燕青走后的第三天，金良面食铺的柜台上多了一块木牌。
牌子是武松用劈柴剩下的松木板削的，边角刨得光滑，上面是潘金良亲手写的字——“代收山货：干蘑菇、木耳、核桃、栗子、草药，当面议价，现钱结算”。她的字不算漂亮，但笔画像她这个人一样清楚利落，隔着三尺柜台都能看得明明白白。
木牌刚挂出去的时候，武大郎是有些担心的。他倒不是担心山货卖不出去，而是担心没人来卖。阳谷县周边的猎户和采药人都有自己固定的主顾，不是卖给药铺就是卖给南北货栈，谁会特意把东西送到一间新开的面食铺来？但潘金良说这事不用急，牌子挂出去就像钓鱼，鱼线放得够长，鱼自然会来。
事实证明她是对的。木牌挂出去的当天下午，就有一个猎户模样的人站在铺子门口探头探脑地张望了半天，肩上扛着个沉甸甸的麻袋。他看看牌子，又看看铺子里正在揉面的武大郎，再看看柜台后面正在算账的潘金良，犹豫了半晌还是没进来。潘金良也不催他，只是让石青端了碗凉茶出去，放在门口条凳上，说了句“走累了就歇歇脚，不买东西也能喝茶”。猎户把茶喝了，把麻袋放在脚边，又看了两眼牌子，终于开了口。
“你们真收山货？什么价？”
潘金良从柜台后面走出来，让猎户把麻袋打开看看。麻袋里装的是去秋晒的干蘑菇，品相不错，菌盖完整，没什么碎渣。她问了猎户平时卖给南北货栈的价钱，每斤加了五文钱报给他。猎户愣了一下，大概没想到一个面食铺收山货比货栈还痛快。他二话不说把整袋蘑菇都卸了，临走还问下次带核桃来收不收。潘金良说收，有多少收多少。
武大郎从灶房里探出头来，看着柜台上那满满一麻袋干蘑菇，眼睛笑得眯成了一条缝。他不懂什么商业策略和市场定价，但他认一个死理——妹子做的事，从来没出过错。
猎户回去一传十，十传百。第二天一早，铺子还没开门，门口已经蹲了两个挑着担子的山里人。一个担子里是风干的野兔和野鸡，另一个担子里是半袋子野核桃。潘金良全部收下，当着他们的面称重付钱，一枚铜钱都不赊。第三天又来了一个采药的老人，背篓里装着晒干的黄芪和金银花，品相极好，潘金良按药铺的收购价加了两成收下。
南来北往的客商原本只是来买个炊饼垫肚子的，看见铺子里新辟出来的一张条案上整整齐齐地码着山货，蘑菇装在竹筐里，草药捆成小把挂在墙上，核桃在木盘里堆成小山，旁边还贴了价签，字迹清楚，价格公道。
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