了。”
辰溪道：“不管他们，总不可能为了避开她他们，我们连生意都不做了吧。
我们做豆腐是别有他用，当然村里人有需要，也可以兼着卖一些，卖不完的可以做成腐乳，又不是特地为了抢他们生意。”
廖伯娘道：“好吧，你说的也有道理。”继而她又好奇起来：“那腐乳也是酱料吗？”
“可以单独吃，送白粥一流，也可以用来做菜调味，用处很多，味道也很独特，做出来你便知道了。”
听她这样一说，成功的勾起了廖伯娘的好奇心，恨不得现在便让做出来才好，她道：“那也甭管黄豆酱什么的了，先做一批腐乳，看看味道如何，我这边继续收豆子都便是了。”
辰溪不由失笑道：“倒也不需要那么急吧。”
廖伯娘嗔怪的瞪了她一眼，说道：“赚钱的事，怎么能不急呢？
那黄豆酱咱们毕竟试过，且市面上也有不少人家做黄豆酱，现在也还没到做这样的最佳时候，迟点做也没什么。
可这腐乳，我在别处也没见过，肯定先做一批出来看看效果怎么样，若是好的话赶紧开始做大批量的，这种稀有货，早做一天，早赚一天钱啊。”
不得不说，廖伯娘这种朴实劳动人民的智慧还是很正确的。
于是两人约定，明天一早过去酱料作坊做腐乳。
其实腐乳的做法并不难，首先要做一些老豆腐出来，这些郑氏就可以做。
她以前在大户人家做事的时候，府里的太太喜欢喝豆浆，每日都要新鲜磨了给她，据说她还会用豆浆来护肤，所以每日做的量还挺大的。
用不完的豆浆全都点成豆腐，做成下人的吃食，所以一说做豆腐，郑氏都不用等人吩咐，第二天一早便已经做好了。
辰溪一来看到十分满意，豆腐做好，剩下的便简单的多了，她把豆腐切成刚好入口的小块，放在干净的容器里晾干，然后等待发酵。
廖伯娘看她过来，只是切了个豆腐而已，不由惊呆了，居然还有这样的骚操作？
她问道：“这就……可以了？”
辰溪拍拍手上的豆腐碎末，一边洗手一边说道：“今天这样就可以了，要等它发酵的，起码要是来天，等到豆腐上长满白毛之后，才可以做下一步，我看现在天气不错，温度也挺适合发酵的，到时候的成品应该也不错。”
廖伯娘都被整无语了，又是等发酵，行吧，美味都是时间熬出来的，好在经过两轮酱料的制作，
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