做味精主要是这里近海，原料易得，最早的味精就是海带煮汤蒸发得来的。
而腐乳则是因为黄豆价贱且易得，如果真的办酱料作坊，他们本就要收购大量黄豆来做黄豆酱，那么顺便做一点豆腐和腐乳也不是什么难事。
她还记得先前同村的豆腐坊子，为了独占素肉生意，不给廖伯娘供货，害廖伯娘把素肉摊子都给关停了，这素肉摊子里，可还有辰溪的一份子呢。
来而不往非礼也，如果真的办作坊，做黄豆酱、与豆腐腐乳等东西，那与他们家也算是重叠了一部分生意，到那时，同一条村里，能不能用容得下两家豆腐坊还真不好说。
反正辰溪他们还有别的业务在撑着，吃亏的肯定不会是他们。
就算那间豆腐坊侥幸逃过关停的命运，生意也势必会遭到挤压，日子也不会再像现在这么好过了。
辰溪也不是想要恶意打击报复，但是发展自己事业的同时，顺手给曾经害过自己的人一个巴掌，不也是一件挺爽快的事情吗？以德报怨，何以报德？辰溪也不过是以其人之道还治其身而已。
不过那都是后话了，现在最主要的还是等廖伯娘自己愿意办作坊再说。
选择廖伯娘也是有原因的，第一当然是因为辰溪信任廖伯娘，她与廖伯娘合作的过程中，彼此都很坦诚，这是辰溪愿意与她合作第二次的最大原因。
辰溪现在太忙了，她没有精力再去亲自管理一个酱料作坊，她需要一个信得过的人来帮她。
廖伯娘夫妻无疑是最好的人选。
第二是这些酱料做法简单，即便是作坊初创阶段，人手不足的情况下，廖伯娘夫妻也能完成大部分工作。
所以辰溪觉得，这对于自己与廖伯娘夫妻而言，完全是个双赢的决定。