过用紫苏炒鸡蛋,但是当时谷雨与修哥儿都不太喜欢,现在看辰溪又要拿这个炒田螺,都露出了嫌弃的表情。
修哥儿可怜兮兮的说道:“娘,不要放这个叶子。”
辰溪狡黠一笑,道:“好,娘亲给你那碟不放紫苏,但是做出来以后,你想吃有紫苏的可不行哦。”
修哥儿点头如捣蒜,娘亲真好,不给他放那种叶子,至于他自己要吃?那是不可能的。
辰溪不再理会犯傻的儿子,提着田螺去了厨房,
她在热锅冷油中放入葱姜蒜干辣椒煸出香味,再倒入田螺翻炒,加入香叶三片、八角两个、花椒、桂皮适量。
翻炒均匀后,再加入酱料与清水同煮,糖与酒是一定要加的,在这个时代没有味精、没有豆瓣酱,这两样东西就是提鲜神器啊。
等煮到收汁以后,才放入紫苏,最后撒入葱段即可出锅享用。
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