过用紫苏炒鸡蛋，但是当时谷雨与修哥儿都不太喜欢，现在看辰溪又要拿这个炒田螺，都露出了嫌弃的表情。
修哥儿可怜兮兮的说道：“娘，不要放这个叶子。”
辰溪狡黠一笑，道：“好，娘亲给你那碟不放紫苏，但是做出来以后，你想吃有紫苏的可不行哦。”
修哥儿点头如捣蒜，娘亲真好，不给他放那种叶子，至于他自己要吃？那是不可能的。
辰溪不再理会犯傻的儿子，提着田螺去了厨房，
她在热锅冷油中放入葱姜蒜干辣椒煸出香味，再倒入田螺翻炒，加入香叶三片、八角两个、花椒、桂皮适量。
翻炒均匀后，再加入酱料与清水同煮，糖与酒是一定要加的，在这个时代没有味精、没有豆瓣酱，这两样东西就是提鲜神器啊。
等煮到收汁以后，才放入紫苏，最后撒入葱段即可出锅享用。