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134 无他,唯手熟尔

作品:异世界开局全点厨艺作者:十三谦
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质比较特殊,可耐火调温。

但材质上的问题可难不倒【如意】,按照多恩脑海里的构想,它可以变化成任何材质的武器……或厨具。

而且,以前【如意】在多恩的操作下也变过几次炉子。

譬如烤南瓜派的时候,就变过简易版的小烤炉。

这土焖炉和土烤炉只有一字之差,加上又都是火烹设备,大体上原理相差无几,就是各处细节上有较多不同。

烤炉能变,焖炉当然也能变。

果然,没一会【如意】就按照多恩的设想,迅速变成了他需要的焖炉样子。

“做得很好,如意。”多恩异常欣慰地拍了拍炉身。

不知道是从什么时候开始,【如意】就变得完全不会抗拒变厨具了呢!

真是可喜可贺。

说起来,这柄神奇武器现今在变化厨具方面能有如此的造诣,能如此得心应手,总结起来也不过就是——

无他,唯手熟尔。

做得多了,自然就习惯了。

由于焖炉的结构和多恩设想的一致,细节还原完美,所以用起来也很方便。

在焖烤鸭子之前,他先将干柴燃料放进炉内引燃,使炉膛升高一定温度,再将其灭掉,然后将鸭坯放在炉中铁罩上,关上炉门用暗火烤制。

这就是焖炉烤鸭讲究的地方了,焖烤的过程,是全程不见明火的。

只利用炉壁的发射热和中心残余热源的辐射热,将鸭子慢慢焖熟。

焖炉里的鸭子,本色带着淡淡润红的糖色,而且充气烫皮之后,看着圆润饱满。

而在高温的焖烤过程中,整只鸭子先是表皮滋滋冒油,整体慢慢鼓起,色泽变得金黄。

继续焖烤,鸭子胀到了极致饱满以后,又慢慢泄气瘪下,这以过程中鸭皮失去了最后的弹性,取而代之的是酥到骨子里,咔嚓冒油的焦脆。

最终,烤鸭会呈现出熟透了的枣红色泽,通体油亮。

整个厨房里,弥漫着强烈的油脂烤肉香味和淡淡解腻的清新果香。


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