白玉猪手色香味俱全，且肉质丝滑细腻，入口即化，肥美的同时不失精致。剁椒花鲈鱼也不错，我一向最爱吃辣，这菜中的辣子和宽放得极其到位，多一分则偏辣，少一分则无味。”
与此同时她还用新筷子夹出了里头的几种配料，高举起来，以便让台下人看得更加清楚。
“花鲈鱼是咱们天榆百姓最常见的一种鱼类，能够做成这个样子，相信也迎合了不少天榆百姓的口味。这鱼头粘|稠且足够入味儿，八角与豆豉的搭配让这道菜增添了更多的惊喜。”
秦淮分析的头头是道，掌柜的也频频点头，这么一来旁边的曲照等人脸色都变了，更别说浔阳其他的贵女们了。
掌柜的对她的评价给予了肯定，做了一个请的姿势，让她继续往下说。
这样一来秦淮也不客气了。
“炭火竹筒肉应该是西津的菜色，他们多喜欢以羊肉抹油，加上十多种配料，放在木炭上烘烤，虽然味道不错，但其实是失去了羊肉本来的滋味。这一点宫中的御厨其实处理得很到位，因为这道菜来源于西津，自然更多的是迎合了西津人的口味。”
其实这道菜在宫中也是有的，只是父皇和几位美人品尝后觉得不够贴近天榆风味，这才让那个司膳房的人加以改制。
“若是在烘烤的过程中删减掉几种味道比较浓烈的香料，再用咱们天榆配料中的肉蔻茴香，可能味道会更好。”
她这也是听宫人说的，并不是自己的见解，如今就当是借来撑撑场面吧。
听了秦淮这样高的评价和真诚的建议，掌柜的对秦淮的敬仰又多了两分，连忙上前道谢。
“公主有如此宝贵的意见，实在是帮了我们明清酒楼大忙，之后小店若有改进，还请公主再次光临品尝。”
秦淮巴不得掌柜的请她来呢，那样她可就是在浔阳的最中心，消息最流通的地方安了巢。
“这是自然，贵酒楼地处皇城中心，直至今日已经有近十年历程，再说贵酒楼又有这样媲美司膳房的菜色，自然是要常常光顾的。”
得了掌柜的青眼，自然是有人不服气，人群中冒出一个声音来。
“那公主可否说说剩下的两道菜呢？”
秦淮只当是有人还想听听其他菜的口味，继而往下看。
“八宝糖心烤鸭、襄州尖笋狮子头其实都是前朝名菜了，味道也大同小异，但是其中可以褒奖的是，这竹笋狮子头中增加了其增添了一些其他的味道。里头其实不止有竹笋，还有山药
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