姚总肯定得心疼的要死。再说那些野生鱼如果用这样的做法，实属于暴殄天物！
看到每个人都尝过了这道“功夫鱼”，韩明又指着另外一个沙煲，跟大家介绍“这道菜是又咱们平城当地特产的“黄油鸡”做成的一道“柴火鸡”，做法很简单，就是必须要用柴火慢慢煨上三个小时以上，“黄油鸡”的特点就是煮出来鸡味浓厚、汤油亮鲜香，这道菜吃的是食材本味，用别的鸡是出不来这个效果的。另外在经营户上这道菜之前，必须要再大火把汤烧沸五分钟以上，才能上菜。”
关鹏盛了一勺鸡汤，细细的品了几口：“绝了！鸡汤鲜香浓郁，还能喝出一丝丝别的味道，形容不出来，但是跟我喝过的其他的鸡汤不一样，这个更香一些。”
“关总您说对了，这个味道就是柴火灶的特点，用什么煤气灶、电磁炉肯定做不出来这种味道，咱们既然打的是村宴，肯定是要有自己的特色，这个味道在城里是不可能尝到的。”韩明说的非常有信心。
看到大家都摆出煞有介事的样子，品尝的挺认真，姚远就有点走神。这些出品他已经都捋过了几遍，相信质量上不会出什么问题。
刚刚开始的时候有点贪多求全，试制了很多菜品，最近才开始做减法，只留了当中适合的、经典的、有乡土特色的，现在厨房已经做好了开业准备，就连自己的特色饮品“药酒”就已经制作完成。
可是还是觉得缺点什么......
......
（本章完）
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