者。当然,刘辉同样也是需要帮忙处理食材的,以减轻手下的厨师学徒的压力。
不要看只有区区三点职责,但是要想做好这三方面,还是有相当大的难度的,不但要保证效率还要保证质量,不但有体力劳动,而且还有脑力劳动。
可谓是责任重大,压力重大。一旦组织不力,或者是有些疏忽,都会造成很严重的后果,轻则影响效率,导致整个小组出现混乱的情况,重则出现纰漏,导致客人的投诉,影响到阳明酒楼的声誉。
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