杰哥多学习学习,少去碰一些不该碰的东西,保持优秀的三观,想来咱们新一代的年轻人,也不会受到如此之多思想上的荼毒了。”
“就是,那些偶像明星啥的,动不动就被爆出黑料,要是能够在纸醉金迷的娱乐圈保持自己的正直,哪会有那么多的黑料出现啊。”
夏杰看着观众们对自己的评价,摆了摆手,说道:“大家可千万别拿我和那些偶像明星比,我没有他们那么大的影响力,我只是想要安安心心当我的山村手艺人罢了。”
与观众们闲聊了一阵后,夏杰将虾仁从清水之中捞出,晶莹剔透的虾肉,顿时让屏幕前的观众们垂涎三尺。
“夏老师,这碱水怎么有如此神奇的功效啊,看着着虾仁,真的像是手工做出来的似的,晶莹剔透,要不是我刚刚看了直播,我还以为这是假的呢。”
“我倒是觉得,这应该是河虾本身就很优质:生活在如此山清水秀的卧牛村之中,平时吃的住的都是没有被污染的环境,河虾肯定长得膘肥体壮啊。”
“要这么说的话,好像也不无道理。河虾作为河鲜之中的一种,所打捞上来的环境,也决定了其鲜美程度。”
“要是出自那些被污染了的河流,先不说这些河虾能不能活下来,即使能够活下来,也已经饿得不成样子,个子绝对也长不大的。”
“确实,应该是卧牛村的优美环境没有被破坏,加上夏老师的顶级处理手艺,才能够似的做出来的虾仁肉质饱满,晶莹剔透。”
夏杰看着直播间里观众们的话语,并没有说什么,只是专心于将虾仁表面的水分干燥,为了接下来的步骤做准备。
“以前咱们也做过龙井虾仁,不知道大家还有没有印象了,所以就不细说了,有兴趣的朋友可以去看看往期视频。”
说罢,他熟练的将生鸡蛋敲出一道缝隙,而后拉出半个鸡蛋清。
“现在,咱们将这些东西全都放在一起,给虾仁穿衣服,顺时针搅拌到起粘性即可。”
随着强健有力的手腕不断抖动,夏杰给每一个虾仁都完美的“穿上了衣服”。
顿时,原本就晶莹剔透的虾仁,此刻加上蛋清的点缀,更是犹如水晶似的,乍一看仿佛能够折射阳光似的,格外的美丽。
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