‘逢年过节的记得给我坟头摆盘酱肘子，我好那口！’嚯，当时我这知道，这老小子命大着呢！”说完他哈哈大笑。
想起了从前的事儿显然让他怀念而开心。
徐樱也笑着仔细观察大厨，才发现这人身上的确是有股子和韩文功一样的气势。
那种见惯了大风大浪、鲜血淋漓以后才有的平静和淡然。
徐樱重活一辈子，也知道有些人即便带着功回来，也不可能当官儿。但大厨不一样，她一看就知道他是个精明人。
啥样的精明人呢？
活的通透的精明。
所以可能他就是想活个乐子，才当了个大厨，而且他的左腿明显有伤，恐怕身体也不合适。
于是想了想，自告奋勇的问：“师傅，你想不想知道为啥我做的酱肘子比你强？”
师傅露出一脸好奇，还带着点儿认真的往前凑了凑催说：“你说？”
“你把烟灭了，我教你？”徐樱笑。
师傅一愣，看看自己烟蒂，觉得闺女是真好玩儿。
咋呢？
她这意思是，不白教，他得付出点儿啥，起码一个尊重要给。
“好！”他立刻就灭了，还让徐樱等等，去找了个本子铅笔过来，认认真真说：“你说，我记下。”
徐樱却已经站起来，大方的说：“说有啥意思，有东西没？我现成的给您炖一只？”
“好！”大厨分外高兴。
方遒也站起来跟他们一起去后院。
平原地区逢年过节最喜欢的冷菜里就有这道酱肘子。
肘子得用猪前肘，肥瘦相间且肌肉结实，带皮肘子用火烧干净猪毛，冷水淘洗上个五六次，再冷水下锅焯干净血水。
徐樱做到这儿的时候，大厨挠着下巴问了句：“这洗上五六次，把油都洗没了，还能好吃？”
“冯师傅，您是南方人吧？”徐樱笑着问。
在交流中她已经知道，这师傅叫冯勇，所以她喊他冯师傅。
冯勇挺纳闷儿的，不敢相信的问：“你咋知道？我参军前是安吉的。十来岁就从老家出来，跟到这头也有个七八年了，口音还能听出来？”
“听不出来，是看您做肘子的习惯。咱们南方的猪普遍瘦，本身油脂就不够大，所以洗洗就容易没油没味儿。可咱平原市的猪都是又肥又大，这皮和皮下的油脂天生就厚，就得靠多洗两次，血沫连着油脂都洗掉一部分，剩下的才能炖出精华的肉味，而不
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