火急火燎赶回去的西恩，戈登再次摇了摇头——这个选手在比赛之初想领导过这个队伍，但他在这方面没什么能力，于是没有得到队友的信服，他的领导悲惨地结束了。
而在那之后，他就一蹶不振了，完全放弃了领导蓝队，只是默默完成着自己的工作，而蓝队中也再没有人站出来，每个人都只埋头自己的工作，偶尔会有人互相提醒一句，但那远远说不上领导。这个队伍的平均实力也许比红队要强一点，但他们缺少一个强大的向心力！
这就是蓝队一直被红队压制的原因！
“雷诺！你的寿司还没做好吗？”戈登又催促了一次前菜台，“你知道，为了不让客人饿一晚上肚子，我已经不得不让一些主菜先上了！现在，这些客人主菜都快吃完了，你竟然还没做出来可以送出去的前菜吗？！”
“好了好了，寿司好了！”雷诺连忙把他新捏好的寿司端出来。
“[哔]!”但戈登一点都没露出满意的神色，“你今晚到底怎么了！你真的觉得这是一份寿司吗？我完全不觉得它们是一个规格的！大小，标准，这是非常重要的！我向你强调过很多很多次了！”戈登愤怒地把又一盘寿司扫进了垃圾桶！
“……”雷诺自己都快绝望了！
“如果你不想做的话，你可以滚出去！”戈登看出了雷诺的沮丧，大吼道——这是这个选手自己的问题，这是他的分内活，他应该做好的！他甚至不需要考虑配合（前菜台就雷诺一个人），只要好好完成自己的工作就行！但就是这样，就是这么简单的事，他都做不好！
莉亚的失误是因为其他人的排挤，所以戈登才和她进行了一场私人谈话，希望莉亚能展现自己的真正实力；但雷诺的失误完全就是因为他自己！是他的实力所限，才让他连自己的工作都完不成！这是谈一百场话都没药救的！
就在戈登向各个膳台确认订单进度时，伊莉也完成了和斯考特的工作交接。
在伊莉和主厨离开谈话时，就是斯考特代替伊莉完成配菜台上的工作——这就是副厨在厨房的工作之一了，在出现意外状况时，就是由他们顶上选手的工作，比如主厨把选手叫走时，比如有选手突发急病倒下时。当然，后者的情况下，他们也只会做一会儿，并不会一直接替选手的工作，这毕竟是选手们自己的比赛，而不是真正的餐厅营业。
但是，如果是选手自己做砸了什么菜，影响了整个队伍的进程，这就不算意外，只能算是选手们自己的问题，副厨们不会插手。
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