极其兴奋,这一刻期待以久,终于可以吃到久违的花生油了,并且是亲自种下的花生和亲自压榨的花生油。
有了希望也就更有干劲,看着越积越多的油脂从石板中一点一点的溢出,开心的同时我也在继续酌情增加石块。
最让人恼火的环节就是重量这一块太费体力了,几百斤的石头搬上搬下尤其费劲,榨一次油第二天保证浑身酸痛!
十多斤花生一次压榨完成,刚出来的油脂外观上看着比较浑浊,需要经过几个小时进行沉淀才能变得清澈无暇。
不过浑浊丝毫不影响它那散发的独特香气,还没进到嘴里,它的香气就让人沉醉其中。
顾不得其它,提起接油的陶盆我就猛地吸了一大口进嘴里,品尝这久违的花生油。
虽然制作手法粗糙,压榨工具也简陋,但还是原来的配方,还是原来的味道,让人迷恋!
经过一夜的沉淀,第二天一早我把清澈透亮的清油用塑料瓶装了起来,十多斤花生一共榨出来两斤多不到三斤油,算下来的话一斤差不多出油二两左右。
产量当然比起现代工艺差的不是一星半点,足足差了一倍不止!
现代专业的榨油机器能让一斤花生榨出四两到半斤的油,可想到自己在这种条件下又能苛求什么呢,能出油已经是一件非常开心的事情了!
有了花生油的加入,蚝油的地位也下降不少,以后它可能会专门做为调味料使用。
终于解决了上岛一年多以来缺少油脂的问题,今天简直值得纪念!
而且花生面也没浪费,现代工艺榨干后的花生面几乎不能食用,但是我的这种办法虽然产油率低,花生面却还可以做为食物食用,一点也不浪费。
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