因为高度原因，台下的观众并不能把每位厨师的菜肴看的很清楚，只是他们也不着急，反正总会品尝到，光是看着灶台上劈里啪啦的柴火燃烧，叮当作响的碗碟交错就已经让人热血沸腾了，过个眼瘾也是好的。
阮眠眠在台中间，自然看的更清楚些，就瞧着这些个厨师没了盐，只好选了少用盐的甜口菜去做，京中的厨师不比南方厨师口味和习惯都偏甜，所以看上去就没有汪洵那样轻车熟路的，让她心里有些着急。
眼看着时辰终于到了，五位厨师几乎是同时把锅端离了火，立刻有小厮上来端着各种碗碟杯盘，把厨师刚出锅的菜用大勺均匀的盛放在许多小碟里，每个小碟子都只有一点点，这样才能让五十几个人都吃到厨师的菜品。
阮眠眠得到的自然是第一份，五个小碟子里分别盛着翡翠冬瓜汤、拔丝山药、清炖玉瓜鹧鸪汤、酱油鸡，还有一份红烧狮子头。
其他的倒也罢，不过是避开了用盐的菜，只能算规规矩矩，不算出彩，但这份红烧狮子头，色泽红润油亮，汤汁清透，肉丸圆润硕大，虽说阮眠眠只分到四分之一块，却也能看出里面肉馅均匀细密，七分瘦肉三分肥肉，真不想是两只手在一个时辰之内剁出来的肉馅，阮眠眠看到也啧啧称叹，毫无疑问，这道狮子头便是李冰海的手艺了。
待这第一波食物被送到了五十个观众还有上面五个包厢里，阮眠眠这才拿起筷子分别尝起来，细细的咀嚼着，回味每一道菜的滋味轻重。
身在一品香，吃惯了花大爷做的各种美味，又有穆如清经常创造的奇异美食，她的嘴巴早就被养刁了，就算吃到御膳房里的珍馐也只觉得不过如此，此刻吃到这些民间厨师的菜品，更是觉得味道平平，冬瓜汤太淡，入口没有滋味、山药太甜糖衣太硬，不好咀嚼、鹧鸪汤又太腻，上面浮着一层明亮的黄油，看上去就觉得作呕、酱油鸡又太咸，色泽更是乌黑难看，吃的阮眠眠微微皱眉。
就只有李冰海的这道狮子头，虽然没放盐，但用了海鲜熬汤，所以鲜度和咸度都适中，又没有喧宾夺主失了猪肉的香味，口感弹牙，也不算辜负了御厨出身的手艺，阮眠眠这才尝出了一点花大爷的影子。
同阮眠眠一样，其他五十位评委虽然平时粗茶淡饭没有吃过这些，但尝了一遍之后都觉得这道红烧狮子头出类拔萃，强中更强，所以竟是一大半人都写了狮子头的号码，李冰海在这一局是完胜。
刘欣儿整理了票数递上来，阮眠眠看了一眼心中了然，李冰海在第一轮必然是要入围的，
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