肉，地上驴肉。
驴肉气味鲜美，是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有滋阴壮阳、补气养血、省心去烦效劳。驴肾，味甘性温，好处肾壮阳、强筋壮骨效劳。
看名字就知道，制作驴肉火烧，最重要的是两个部分。
一为驴肉，二为火烧。
驴肉需要用卤制过的驴肉，这个卤制的时间可短不了，而且需要的香料也多达二三十种，十分繁琐。
好在钱辰有‘阿瓦隆’。
以前闲来无事钱辰也试做过各地的民间小吃，同时将一些半成品存入了‘阿瓦隆’之中。
不得不说，‘阿瓦隆’的永冻空间对厨师来说，实在是一个相当棒的能力。
在现实之中，以钱辰现在的实力还保不住‘阿瓦隆’，不得不谨慎行事。
在异次元餐厅中就没有这个限制了。
钱辰大大方方地从‘阿瓦隆’之中取出了卤制好的驴肉，将之剁成半碎状。
何为半碎，就是里面既有碎肉也有整块肉丁。
这么复杂自然是为了增强驴肉火烧的口感。
接着钱辰又在驴肉里面加了点剁碎的青椒。
之所以没有加常见的香菜，是因为香菜味道太大，容易掩盖驴肉和香料本身的味道。
火烧钱辰没有选择传统的河北火烧，而是选择用烤面包的方式做出来一个圆圆的蓬松面包，然后将面包从中间切开，将驴肉和青椒夹在中间。
之所以没做传统火烧，是因为钱辰吃过后，觉得传统火烧面皮有点硬，有点考验人的牙口。
面包就不同了，蓬松就是面包的代名词。
不过严格意义上来说，这已经不能算是驴肉火烧了，而已经称之为驴肉汉堡！？
当钱辰将三块驴肉火烧端上来的时候，冷锋双眼一亮。
“老板，你这做的是驴肉火烧！？”
“对啊，尝尝吧，这是我改良过的，不知道合不合你的胃口。”
冷锋到底是军人作风，也不和钱辰客气，打了个招呼，立刻拿起驴肉火烧，分给那位混血美女一个后，自己一大口狠狠地咬在驴肉火烧上。
被卤制过的驴肉，刚一入口便散发出浓浓的奇香，再混合爽脆的青椒，简直堪称人间极品。
外面蓬松的面包也为驴肉火烧增色不少，使之口感层次分明。
无怪乎，汉堡能够成为全球化的食物，快捷是一方面，适合大众口
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