定是属于被劝退的那一批!
之所以尝试,是不想拂了母亲的面子。
见他们吃得还挺满意的,苏映巧笑了笑,道:“要是没这个怪味,就不是螺蛳粉了。它的料就是这样的,而且,也是这个粉最核心的东西。”
料要是换了,螺蛳粉就不是螺蛳粉了。
“既然叫螺蛳粉,为何没有螺蛳啊?”陈小花表示不解。
粉吃完了,却不见一颗螺蛳?
“这汤底,就是螺蛳汤呢!”苏映巧说着,拿了个比较大的勺子,去锅里捞了一勺螺蛳出来,展示给他们看。
“可是,为什么不捞起来给客人呢?”陈小花还是疑惑。
既然叫这个名字,就应该在粉里加螺蛳呀!
然而,事实上,并没有。
“这……”忽然间,苏映巧也有点解释不上来,以前去过的店铺,也都是只打汤,不打螺蛳,所以很多人都以为螺蛳粉没有螺蛳,其实是有的,就是不捞起来给人而已,只存在于锅底。
当然,也有捞的!
但,这样的店,很少!
绝大部分螺蛳粉店,打的粉,都是没有螺蛳的!
眼睛一转,念头一动,还是给了自己的解释,瞎编的,也不知道合不合理,毕竟都没有仔细地去琢磨过,“这螺蛳熬太久了,味道都融在汤里了,再将它们捞出来给客人,也没什么味儿了,还占位置,所以就觉得不是很有必要。”
嗯,不是很有必要!
只能这么解释了……
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