蒲月认真的解释道。
她之前也考虑过，要做自助餐或者火锅烧烤之类的，但一直空不出时间。
而且在蒲月原本的计划里 火锅应该是秋冬时候再上线的。
而现在，那几个学徒也算是做的不错了，所以蒲月觉得，自己可以有更多的空闲时间来琢磨这个新菜色，不如就提前上线。
“可以自己控制火候的东西？可是，这样怎么样才能做到。”
喜乐想了一会儿，都想不出这究竟是什么样的锅，顿时就有些苦恼了。
蒲月张开了嘴，正想要细细的给她解释，然后发现自己也描述不出来那种感觉。
毕竟现在是没有什么天然气之类的，控制火候听起来很简单，但真要让那些客人自己来做，估计就很麻烦了。
毕竟他们不是常年待在厨房的人，也不知道具体的火候该怎么控制。
“你这话倒是提醒我了，看来我们这火锅没办法大规模的推行了。”
毕竟每个火锅都需要有人在旁边盯着，而他们的人手暂时还没有那么多。
所以蒲月临时决定，就把这个作为每天的特别节目好了，再一次限制人数这样就可以。
让大家轮流试试，而且一桌基本上可以做六到八个人，也可以大大的节约座位。
经过蒲月不停的比划后，再把火锅的形状图给画了下来，这才让其他三个人勉强明白了其中的原理。
“也就是说，我们到时候可以用风箱，或者安排人在火锅旁边，自己动手增添煤炭。”
这样，就可以让火候保持在想要的状态。
听了平安的总结，蒲月满意的点了点头。
“没错，就是你说的这样，我们现在要做的，就是先把这些锅给准备好。”
木匠他们倒是有认识的，可是铁匠这方面却没怎么接触过，一时之间，蒲月也不知道该去哪找。