兽类只能和羊较上劲，这也是没有办法的办法，要知道按照老板的饮食习惯，羊肉是吃得最少的。
至于野味，这帮喜好打猎的婆罗门除了水羚之外，其它基本不吃，真是将狩猎当成了一项运动。
当然，猎物一般不会浪费，属民中低种姓之人还是由不少吃能入口的野味的——猛兽除外，除非经过特殊的炮制，不然任何一种猛兽肉的骚味都能大得让人退避三舍！
家畜没啥选择余地，家禽限制也大，幸好这边靠海，新鲜的海鲜品种多，数量还管够！
负责采购的瓦尔玛家管家按照要求，比目鱼就让人准备了好几种，这种模样怪异的海鱼在喀拉拉邦做法不多，还以为玩不出多少花样。
印度人不知道不同品种的比目鱼做法都能玩出花来，丹尼尔等人就按照品种的不同，弄出了清蒸、香煎鱼片、红烧、烤制等好几种花色。
要不是为了照顾只会用手、刀叉勺子的主人家，花色会更多。
比目鱼只是其一，丹尼尔在昨天还特意询问了当地海产品的品种，结果发现了当地有种鱼类是老板挺喜欢的。
带鱼，让采购人员弄来了不少近乎手掌宽度的大家伙，去头、尾，清蒸一道，红烧一道。
这印度洋热带海域生长的带鱼肉质虽比东海带鱼粗了点，但也算不错，至少入味之后吃起来带劲。
鱼够大、够宽、肉够厚，两边的鱼刺取起来也方便，方便了用刀叉的一帮人。
这里没粉丝，新鲜的龙虾做蒜蓉的，手腕粗的大海虾切开后用铁板烤，稍小点品种的硬壳海虾玩红烧的。
有些菜还是瓦尔玛家的人第一次尝试，比如冷盘红卤墨鱼，还有酱爆墨鱼、青椒炒墨鱼，要不是这里没咸菜，丹尼尔还会给大家来上一份经典的咸菜炒墨鱼。
软体动物并不在瓦尔玛家的饮食禁忌之中，只不过之前时看都不看的而已，甚至脑子里就没那东西可以吃的概念。
没概念，自然不属于忌讳。
但真上来了，吃的时候还是需要点勇气的。
不过这一回吃下来，土王家与贾殷家人都是喜欢上了墨鱼的滋味，达文拉尔干脆直接在餐桌上就对张楠道：“艾伦，你得让你的厨师教会我家厨师做这些菜，还要让我的管家知道哪里能搞到这些调料。”
这会张楠正在对付一只一斤多重的白水煮红膏红星梭子蟹，就清水整个煮，够大，内里都是膏，蘸点海鲜酱油，绝对的人间美味。
这是张楠最喜欢的
…。。