华内心中倒是没有什么想庆祝的念头，他现在浑身上下乏透了，最想的就是赶紧找个地方好好大睡一场，不过杰西卡提议要庆祝他也没办法拒绝的，一来这一次的事情杰西卡算是帮了他很大的忙，请她吃顿饭是很应该的。
二来，听证会既然结束了，他的美国行程也基本上要告以结束了。他并没有忘记美国的司法部门还在虎视眈眈地盯着他呢，现在的美国对他来说并不是一个安全的乐土，他要尽快地启程回国了。
这一走，就不知道什么时候才能够再跟杰西卡见上面了。虽然他跟杰西卡并不是那种有着亲密爱情的情侣，但是他们身体上是有过两次亲密的接触的。他是典型的中国男人，在感情方面是做不到像杰西卡那么洒脱的，可以把发生过那种男女之间的亲密关系当做没发生。他也想借着这次庆祝跟杰西卡道别一下的。
于是傅华就笑笑说：“去那里庆祝就由你来选择地方吧，纽约我真的不熟悉的。不过这一餐我一定要买单的。”
“自然应该是你买单，不过要去吃什么比较好呢？纽约的美食真的是很多的。”杰西卡想了一下，“纽约的美食虽然很多，但是最能代表纽约的还是牛排了，要不我们去PeterLugerSteakhouse去吃牛排？”
对于PeterLugerSteakhouse这家牛排店，傅华倒是早有耳闻的，这家始创于1887年的传奇老店历经130多年的风风雨雨，至今仍在各种版本的纽约（或者美国）最佳牛排餐厅推荐榜单上位列前茅，同时也是米其林指南的一星推荐餐厅。
傅华知道这家牛排馆倒也不仅仅是因为这家的牛排好吃，还有一点是因为这家大名鼎鼎的牛排馆是跟华尔街经济晴雨表的牛排馆指数挂钩的。
牛排馆在诞生之初就带着一股浓浓的纽约精英的气息，美式高端牛排馆作为华尔街精英的标配，自有一套讲究，比如装潢、肉的标准、配酒的标准，以及服务员应该达到的水准。
华尔街偏爱Steakhouse是有历史原因的，牛排馆的上座率，在某种程度上，成了华尔街的晴雨表。美国有个专有名词叫SteakhouseIndex——牛排馆指数。
经济好的时候，在纽约华尔街的银行家投资人会点更多的开胃菜、大分量的牛排和更贵的红酒，甚至连佐餐水都会点贵一些的。经济不好的时候，即便是华尔街精英，也不会把牛排馆当日常。
那一家合格的美式顶级牛排馆长啥样？大概PeterLuger可以做
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