是许娇杏比较喜欢的菜之一。
她先把五花肉切成方块， 加入生姜，放在沸水里汆一道，再将肉捞起来晾干，倒油开炒。
直将五花肉炒成了金黄色，这才到了一些水进锅。
水不深不浅，刚好将肉盖住，这时候，再放入大蒜和各种香料，盖上盖子，用小火慢慢的闷煮。
灶上无事，许娇杏就把大半袋的蒜全倒了出来，只留了一小部分晾晒着炒菜吃，另外一小部分则用来泡糖蒜。
这泡糖蒜的第一个步骤便是要在盐水里泡上两日。
许娇杏先是洗了小坛子，又往小坛子里加了盐水，这才挨个挨个的剪掉蒜茎，剥去大蒜最外面的那层皮，将大蒜放在小坛子里浸着。
等她把所有的打整出来的大蒜全浸在坛子里后，锅里的肉香味儿就越来越浓了。
眼瞧着大半个时辰也过了，许娇杏打开了锅盖，再放入盐巴、酱油之类的调料，不停翻炒几回，一份香喷喷油滋滋的大蒜红烧肉也就出炉了。
她盛了四份儿，一分给桂芬嫂子，一分给桑三娘。
还有一分，也是分量最多的，她准备给张七婶送去。
她给桂芬嫂子还木板车的时候，就端了两份大蒜红烧肉出门，打桑三娘家过的时候，她留了一份，桑三娘也没跟她客气，知道她要去桂芬嫂子家还木板车，也就没耽搁她。
许娇杏一路都走的不快，只怕把红烧肉给颠簸出来，等她到村口的时候，村口还围了不少的人，远远地，就能听到他们在议论着许香慧的事儿。
大伙儿说的乐此不疲。
桂芬嫂子家就在村口的大榕树下，许娇杏过去敲了敲门，桂芬嫂子就出来了。
眼瞅着她推着木板车，她很是诧异：“地里的活儿都做完了？”
那可是不少的大豆苗啊，许娇杏的手脚未免也太快了吧！
许娇杏朝她笑着点了点头，将大蒜红烧肉递给了她，这就帮她将木板车推了进去。
因着许娇杏是用两个碗上下盖着装的大蒜红烧肉，桂芬嫂子也没看到里面是什么。
但闻着一股股的肉香味儿，她忍不住就问了一句：“娇杏，你这装的是什么，怎么像是肉。”说着，她揭开了碗往里面瞧了瞧。
这不瞧还好，一瞧她整个人又吓了一跳！
这碗里装的，可不就是肉，这肉得多少钱啊，他们家家底子虽是不错，也不敢这么吃肉啊。
许娇杏笑了笑，正要开口，桂芬嫂子
…。。