接下来的几天，顾小悠继续培训伙计，偶尔到纸艺坊去巡视，看着当班女工们精湛的手艺，对看店的知夏嘱咐了几句，日渐放心，专心培训起伙计们来。
连着培训了五天的伙计，这日，顾小悠请纸艺坊里最机灵的丫鬟来扮演客人，来验收这段日子的训练成果。
由于早餐店点单的特殊性，店铺里设了个小板子，模仿早餐店的菜单。
前面迎宾啊，引顾客到餐牌前都很顺利，丫鬟点完单，被伙计安排到位置坐下。
顾小悠问道：“你觉得他的服务怎么样？”
“挺好的，说话办事都挺让人舒服的。”丫鬟评价完，露出几分迟疑的神色。
“你有什么疑问吗？”顾小悠好奇的问道。
“是有一点，奴家不知当讲不当讲。”丫鬟犹豫的说道。
“说吧，请你过来就是为了得到真实的反馈的，多提点意见，我们才能进步嘛。”顾小悠鼓励道。
“好，那奴家就说了。”丫鬟不再犹豫，直接把疑问说出来：“以往的食肆都是坐到座位上点单，现在是到柜台前点单，虽然奴家能理解是为了防止跑单，但是奴家点单的时候选好的座位让别人抢走了怎么办？而且我的餐点是自己去取还是伙计送啊？”
“你说的很好，我可以直接回答你。”顾小悠笑眯眯的说道：“早餐店的餐牌非常的大，所以把客人安排到座位上之后，客人可以直接在座位上看到菜牌直接点，至于视力不好的客人可以看菜单或者到柜台前去看。”
“那跑单的问题……”丫鬟不解的问道。
“我们点完单就要求客人付钱，先收钱后上餐。”顾小悠答道。
她一开始设计的意图是可以自助去点单付款，但是她也意识到现代的这套速食店的流程，恐怕古代人没办法适应这种叫号的方式。
“老板这个办法可行。”丫鬟笑着说道：“奴家建议伙计可以多问一句是带走还是在店里吃，有时候奴家上工路过包子铺就是带走吃的。”
“你这个意见提的好。”顾小悠立刻让伙计们记下。
等伙计们记完，顾小悠又让丫鬟分享了一些她待客的心得，丫鬟端着姿态，成熟的把看店守店的经验分享给大家。
伙计们认真的听着，就连顾小悠听了丫鬟的话都忍不住赞同的点点头。
她一直都以老板的角度以顾客的角度来培训伙计，今天换了角度听到丫鬟的意见，顿时受益匪浅。
等丫鬟说
…。。