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番外二:粽情南宁

作品:空间:我靠美食养崽盘摄政王作者:曲弦思
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咸鸭蛋,蛋黄凝固,黄油晶莹欲滴,沙沙的口感正是感人的时候。

糯米在芦苇叶里打底,然后将整颗蛋黄和五花肉放进去,谷物的朴素、植物的清香,彰显蛋黄的浓郁和厚重。

咸蛋黄的粽子做好了,又做了灰碱粽。

稻草烧灰,溶于水中,这样,会使稻米更粘软,却不会粘在粽叶上。

之后又做了蜜枣粽,豆沙粽,甜蜜蜜的。

想了想,又做了豪华的鲍鱼海鲜粽。

里面加了鲍鱼、干贝、鱼胶、香菇、竹笙和板栗。

满满的都是干货。

秦晚词将粽子叶放好,莫予书将各种食材放进去,然后手腕轻转,一个个小巧的粽子就成型了。

等都煮熟了,秦晚词把粽子都分好:“有甜有咸,去给太尉府,丞相府以及御史大夫府里都送上一些。”

然后和铉舞说道:“做法带到作坊去,端午了,也卖上一波儿。”

天气也暖和的很了,午膳的时候,大家都没进屋子,而是在院子里摆好了桌椅,一大家子都围在一起吃粽子。

蛋黄粽,蛋黄咸香适口,糯米莹润粘连,植物和动物的种子,如同金风玉露般相逢。

五花肉的油脂化在了糯米里,粒粒丰盈,糯米软糯,蛋黄又沙又绵,就连五花肉也一点儿不肥腻。

而灰碱粽,米粒已经是浑然一体,晶莹透亮,散发着特殊的清香,撒上蜂蜜和糖浆,吃起来一口就甜进了心里。

豆沙和蜜枣粽子,则是弹韧与绵软清甜互相映衬,带着粽叶的隐隐香气。

而豪华的鲍鱼海鲜粽,食材非常“硬核”,口感味道,更是口口都有惊喜。

莫夫人非常喜欢:“咸粽子是非常好吃,滋味也足。”

莫予书剥粽子是手顿了顿,看着碗里的蜂蜜以及豆沙粽:“还是甜粽子好吃。”

莫予书则是吃着蛋黄肉粽:“墨成你什么口味,明明是肉粽子好吃。”

而孩子们,也疑惑的看着眼前的粽子,有的喜欢甜的,有的喜欢咸的。

还有的,比如满满,则是看着争论的大人们,各种的不理解:“明明都好吃,为什么一定要分个更好吃?”

只是那句傻不傻,却不敢说,怕挨揍。

秦晚词看着争论咸粽子和甜粽子的大家,忽然就想到了刚住在这里不久的时候,南宁城里曾经也出现了一次咸豆花和甜豆花之争。

结果,喜欢甜豆花的,相对更喜欢咸粽子,

…。。
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