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第353章 炝拌藕丝和蜜汁藕

作品:空间:我靠美食养崽盘摄政王作者:曲弦思
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身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。

秦晚词可没真的打算把那祥瑞就这么吃掉。

如今的手段没有办法让莲藕保持新鲜脆甜和洁白无瑕,但是,秦晚词有啊!

把人都赶出去之后,她将这“祥瑞”莲藕直接就收到了空间里,然后又从空间找出了里面的莲藕。

此时空间的灵气已经非常的浓郁,迷迷蒙蒙,似乎突破指日可待。

里面的莲藕白嫩香脆,洁白干净,握在手里冰凉。

都是手臂大小,看起来细腻均匀,大小也合适,和那个“祥瑞”圆圆又大的样子完全不同。

先找出几个去皮切成丝,这样才能混淆“祥瑞”莲藕外形上的落后。

开水焯过之后,迅速放进凉水里,这样才能保持莲藕爽脆的口感。

锅里放了油和干辣椒丝,炒香之后,热油淋在了切好的莲藕丝上面,随着“滋啦”一声,那袅袅的香气就慢慢散发了出来,然后放入盐,醋,酱油,最后放糖提鲜。

搅拌均匀之后,再点缀上一些香菜叶子就端了出去,莫夫人就守在门口,赶紧接了过来。

“哎呀,白嫩,红艳,还带着翠绿,好看,肯定更好吃。”

也不用等到吃饭的时间,几个孩子和莫夫人,一人几筷子,就一起把这一份炝拌莲藕给分完了。

酸辣脆爽的口感,本来还不是很饿的几个人,吃完了,便感觉饿了。

“让厨房准备午膳吧。”莫夫人说道。

而这次挖出来的莲藕很多,秦晚词看着厨房:“晚膳做个蜜汁藕。”

莫夫人有些疑惑:“难做么?要不要中午就吃?”

“难道是不难,就是有些麻烦。”秦晚词扶着莫夫人到了正堂那边儿:“先吃饭,吃饱了再说。”

蜜汁藕看似简单,在食材的选择和做法上,却是极其复杂的,一大截莲藕,只取中间那一小段儿,洗干净,去皮,中间灌上糯米。

蜜汁莲藕,慢工出细活儿,蜜汁的老卤,冰糖、红枣都是选用的最好的食材,在锅里慢慢熬制。

用大火炽火文火各煮半个时辰,切片的摆盘之后,再淋上桂花和蜂蜜的蜜汁,蜜汁藕便做成了。

等到晚上,大家吃到甜糯和桂花香气浓郁的蜜汁藕的时候,简直就是惊为天人。

“我一直以为,莲藕都是脆爽的口感,没想到,还可以是软绵甜香的,好好吃哦……”

…。。
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