皮，中间稍厚，边缘要薄一点儿，包的时候用手指捏紧，一点儿一点儿的捏出漂亮的小褶皱。
“其实挤饺子速度更快，用拳头一握就是一个，挤出来像个小元宝，也好看，但是煮出来像个面疙瘩，我还是喜欢吃捏出来的。”秦晚词说着，就用手一挤，一个“元宝”形状的饺子就出现了。
厉害啊。
看起来简单的很。
莫夫人兴高采烈准备试一试，也伸手握拳，用力那么一挤，结果，皮儿破了，馅儿的汁水沾染的满手都是。
还好莫予书早就有先见之明，在莫夫人准备挤饺子的时候，迅速的挡在了秦晚词的前面，这才让秦晚词幸免于难。
只是莫予书那月白色的衣服，直接就被扑了一大团饺子馅儿。
莫予书低头看看，又看了看一脸无奈和惊奇的莫夫人，满脸的控诉。
莫夫人也在奇怪：“我明明手势什么的都对啊，到底是哪里不对啊，馅儿怎么还飞出去了？”
“母亲，这挤饺子，是熟能生巧的事儿，您目前，把皮儿捏合，煮的时候饺子不散开就可以了。”莫予书声音淡淡的。
可是莫夫人，却在语气中听出了明显的嫌弃。
不孝子！
莫夫人翻了个白眼，洗干净手，认真去捏饺子了。
捏完了，还检查了一下孩子们捏出来的饺子，总感觉，只要有煮开的，那么最后背锅的都得是她。
孩子们捏的还真的不多，年纪毕竟小，做的不好，这又是送别的饺子，总是害怕真的煮破了，便带着一丝不好的意味。
所以，都是帮忙揉小剂子，肉嘟嘟的小手拿着几个，比划比划，争取每个的面团，大小都是一致的。
这样，仿佛娘亲擀出来的大小一致，形状一致的饺子皮，才有他们一丢丢的功劳。
鲜嫩水灵的茴香，带着蔬菜独特的芳香，和猪肉一起调馅儿，不但能让饺子更加的鲜香，还能防止烧心。
饺子馅儿就调制了好几种，毕竟，有人爱吃猪肉荠菜，有人吃不了茴香的味道。
有人薄皮大馅儿一包肉儿，有人爱吃海三鲜。
羊肉白菜可能最好，牛肉萝卜也会很鲜，韭菜鸡蛋香的很，也有人觉得臭烘烘的。
口味不同，馅儿不同，不嫌弃的，最后还能吃个“全家福”。
煮好了，有些简单的就放到了盘子里，有的则是放进了鸡汤里。
鸡汤清澈却浓郁，表面还飘着少许的鸡油
…。。