地的姐夫,还真不是眼光好,那是文武双全,是晋国所有武官的偶像啊!
于是小声又夸奖了一句:“还一个优点,长的能乐死丈母娘。”
“哈哈哈”,看着莫予书瞬间无奈的眼神,大家都笑开了。
不管怎么笑闹,手上却都没有停。
压榨成粉后,再在水中团成一团,经过反复的揣揉,此时米粉已经十分的劲道。
苗苗和朵朵继续利用轻功飞屋顶,长长的一根就那样晾上去,到底都没有断。
这边儿米粉一根一根的做,秦晚词便开始熬制卤水。
卤水是用草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料,专治脘腹疼痛、消化不良、上吐下泻的。
对于肠胃算是非常的友好。
秦明智都不关注他祖父了,而是盯着秦晚词的动作:“姐,这算是药膳了吧?”
“最初还真的是。”秦晚词笑道。
秦明智他们再淘气,也是武将家的公子,哪里见过食物,是如何从最初的模样,变成色香味俱全的美味?
于是,一直都是各种惊叹,感觉实在是神奇极了。
很快,每人就抱着一碗米粉,米粉的外面莹白光亮,细滑、柔韧,隐隐的藏在各种配菜的下面,如同一个害羞的小姑娘。
而配菜,种类也多。
青菜脆中带着微微的甜。
金黄锅烧外酥里嫩。
酱色的卤肉干儿不燥。
炸好的花生米是又脆又香。
酸豆角脆而柔,酸而韧。
秦宁第一件事儿就是在一边儿小料的碟子里,挖了一勺子辣椒油淋在了上面。
酸味挑逗,辣味灼人。
搅拌一下,米粉的爽滑,卤水香而不涩口,一会儿是柔韧配上肉的膏腴,一会儿是劲道和酸脆相遇,或者是爽滑和脆香狭路相逢。
一碗粉,多种口感,每一种搭配,都是恰到好处,也许你还在怀念上一口的口感和味道,跟着又被下一口的味道给征服。
莫予书不吃辣,但是速度却是优雅而快速,米粉吃起来劲道却柔软,十分的有韧劲儿,吸溜上那么一口,尾端还沾着卤水,轻微的晃动。
秦明智看着直接大吃的人们,并没有着急动筷子,而是先搅拌,再观察。
还学着秦宁的样子将辣椒油放在里面。
红亮的辣椒油,和卤水,将莹白
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