有纸上谈兵的色彩。
反倒是奥斯曼跟满清和埃及的战争，让他第一次近距离了解了战争，战后他总结经验，向奥斯曼帝国提出改革方案。
他发现在战争中，奥斯曼軍队的许多败仗都是因为统属不一造成的，他建议在奥斯曼軍队中设立正规的参谋部，由参谋部制定统一的作战方案，交由军官执行。这意味着军官负责指挥軍队的时刻结束了，更专业的参谋制定方案的时代到来了。
当时的奥斯曼帝国苏丹，已经不是马哈茂德二世，因为接连的战败，马哈茂德二世一病不起，不久就死了。他儿子继位，继续推行改革。在没有方向的时候，他接受了毛奇的全部建议，让毛奇放手对奥斯曼的軍队进行重组。
毛奇对奥斯曼帝国的军校，后勤管理，军事训练，都进行了系统性的改进，这些改进，并不是革命性的，一来是大部分内容奥斯曼軍队本来就有，毛奇只是加强了管理，二来，这些事情随便一个有管理经验的欧洲军官都能做，毛奇做的也未必就比别人更出色。
毛奇最大的，革命性的改革是，组建了一个大参谋部，这个参谋部直接向苏丹负责，制定让军官执行的作战计划，而不是为军官临时提供建议的幕僚。苏丹支持了这个改革建议，因为他发现，通过这个总参谋部，苏丹等于直接控制了軍队，这对于常常受到军阀干涉政治困扰的奥斯曼帝国来说，是非常有利的。
之后奥斯曼参加的战争就是在俄国陷入困境的时候，趁火打劫攻击克里米亚半岛的战争，尽管这场战争中，奥斯曼只是最后参战，而且没什么辉煌的战果，甚至被俄军从克里米亚半岛击退。但这毕竟是一场胜仗，而且奥斯曼軍队改革的成果已经有所体现，战斗力比以前有所提高，跟俄军和英军的战斗中，也不是以前那种一边倒的局面。最后成功通过政治手段得到了克里米亚半岛，终究是胜利，因此毛奇并没有遭到罢免。反倒是因为他打造的总参谋制度，让苏丹牢牢控制着軍队，而一直得到重用。
战后毛奇开始负责克里米亚半岛的防御计划。这个计划极为关键，影响到了这次战争的进程。
在打造克里米亚防御体系之前，毛奇对哈萨克战场进行了实地考察，他对双方在这里进行了四年拉锯的现状进行了分析，甚至还亲自走了一趟中国軍队千里大迂回的路线。这次大迂回已经是中国軍队的成名作，基本上全世界的军事教材都会讲起，但毛奇并不特别崇拜中国人的战术。因为他发现，这次迂回确实是一次极为大胆的战术创新，但并不具备普世性，因为除
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