里，所以一经开张，摊子面前就排起了长龙。
麻辣烫起源于四川乐山，听说火锅最初也是由它改良而来。大学时月遥有一个室友家乡在乐山，她曾去游玩过，对那里地道的麻辣烫可谓是印象深刻，回味无穷。
麻辣烫的精髓在于汤料，月遥用了放置了七日以上的陈汤，以自制的调料加上葱姜蒜八角花椒等香料用布包裹，浸入其间，看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢的汤底就成了。剩下的制作过程就很是简单了，青菜鱼肉，不论荤素，不论相不相干，都可以被串在细细的签子上，一股脑儿的放进汤锅里煮就是了。
摊子里摆了一口大缸，里面装了大半的汤汁，沸腾起来的时候，真真是香飘十里了。
一个简易摊子，架了一口大缸，摆了一块木桌放了各种食材，置了几张桌子板凳。来客们首先自己去挑选任何想吃的食材，交给看守摊子的人，放进锅里混煮至七八分熟即捞起，再取蒜泥姜末，在上面撒下少许芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，简直是令人食指大动。
五花八门的食材都凑在一起，初时来客们还有些不可思议，尝过后就惊讶地张大了嘴。各种食材慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，掩盖了肉类的腥味，又添了素菜的辣口，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却构成一个的整体，涌进食客们的胃里、心里。
来吃这个麻辣烫的人络绎不绝，守摊子的小二都快忙不过来了。好在此刻不是饭点，月遥又叫了其他人来帮忙。
麻辣烫算是一个特色小吃，所以来来往往的人因尝鲜来一串的也多，回头客也不少。制作麻辣烫的食材几乎是没有禁忌，什么都可以，月遥又重新检查了一遍现有的食材，生怕漏失掉什么。
最怕食材又多又杂，大千世界无奇不有，也不是全部的食物相克的月遥都知道，所以她只能尽量规避风险。
今日初五，正是赶集日，川流不息的人群。摊子总算是清闲了一点，月遥抬了凳子就坐在街角观察左右奔忙还是闲庭散步的路人。
旁边有个烧烤摊子，生意也挺不错。烤架上滋溜炸得闷油作响的声音，鱼已经金黄酥脆，迎面的香气也飘散过来，月遥的喉咙不禁动了动。
侧脸猛地见自己小二正与人争执，月遥大惊，立马奔跑过去，周围人声嘈杂，她也不知道发生了什么事，只得大声喊道：“乡亲们，都静一静，静一静，发生了什么事说出来，我们一起解决。”
闹得
…。。