掌柜的姓李，是大皇子妃娘家的家生子，陪嫁到的大皇子府，做这阑珊阁掌柜三年了，生意一直不好不坏，公主出了门一趟拿了许多新菜式出来后生意好得都快接不住了，如今店里上上下下都卯足了劲，毕竟生意好了他们收入也跟着提高。
“给安平县主，她如今是二东家。”萧元锦说道。
“县主请阅。”李掌柜转递给了张晓瑛。
张晓瑛接过这厚厚的账本，打开一看，傻眼了。
原来这就是流水账啊！
只见上面记着正月十八日入银八十吊钱售叫化鸡一百只
正月十八日入银二十八吊钱售姜撞奶五百六十碗
正月十八日入银三十四吊三百五十文售双皮奶六百八十七碗
正月十八日入银三十六吊八百五十文售奶茶七百三十七杯……
虽然看着也挺清楚的，就是费纸，明明一页纸都用不完就可以记清楚的愣是用了四页纸。
她家如今开支用度都是表姐陈灵秀管着，她妈李岚曾经做过一段时间的会计，教会了灵秀表姐现代的记账法，使用阿拉伯数字记录在表格上，清楚明了不说，关键是省纸啊！
这个朝代的纸张真的很贵！张晓瑛准备有空了了解一下如今的造纸技术发展到哪一步了，是不是还有改进的空间，能不能提高出纸率什么的。
而且推广阿拉伯数字一定要加快速度。
看了一轮下来，卖出的几乎都是张晓瑛写给萧元锦的新菜式，张晓瑛笑道：“那我有空闲了多写些新菜式，公主，我准备再开两个珠算法培训班，你府里的账房先生要不要参加培训？”
她收了萧元锦他们三个人一个庄子做学费，培训班自然要给他们留名额。
“我已经教会他们了，那个阿拉伯数字也教了，知夏学得不错，我准备让她培训掌柜跟账房们。”萧元锦答道。
张晓瑛对她伸出大拇指：“公主超棒！我表姐如今使的一种记账的法子也不错，等知夏有空闲了让她也去学一学，跟这账本差不多，就是用上了阿拉伯数字，省纸。”
“那感情好，如今纸是真贵。”李掌柜在一旁也笑眯眯说道。
原来新菜式是安平县主拿出来的，他之前也是知晓安平县主的，没想到竟然是个年纪那么小的小娘子，如今牛痘疫苗他已经接种上了，据说他们属于什么服务行业，属于优先接种范围。
他们坐在二楼正说着话，一直看着外面街景的萧元灿拉拉萧元锦的袖子：“姐
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