宁可食无菜，不可食无汤！
从这句话就可以看出，粤省人有多喜欢喝汤了，粤省的老火靓汤，那绝对是世界闻名的。
作为粤省的邻居，两广之一，桂省方方面面都受到粤省的影响，在饮食方面也不例外。
所以粤桂两省的饮食习惯是非常相近的，粤省人爱喝汤，桂省人自然也是无汤不欢。
除了粤桂两省以外，赣省也是汤水盛行的省份，毕竟赣省的瓦罐汤那也是赫赫有名的，还有闽省的那道佛跳墙，那名气也是顶呱呱的。
当然，还有其它一些爱喝汤的省份，但那些省份都是其中一些城市爱喝汤，而不是像粤省这样全省人民都这么爱喝汤，自然也就得往后排排了。
柳下辉瞄上了白州县的特色牛骨汤火锅，打算把这牛骨汤火锅像之前的烧鸭连锁一样推遍粤省的每一个小镇，相信爱喝汤的粤省人一定会喜欢这牛骨汤的。
同时，柳下辉也没有忘记他很早之前开的那家鸽王汤店，现在也是时候把它推广出去了。
之前的烧鸭烧鹅等连锁店因为是购买铺面经营，所以发展速度受到了不小的影响，后面柳下辉就更改了这个想法，不再执着于购买铺面了。
如今牛骨汤连锁与鸽王汤连锁同时进行，如果要开遍粤省每一个小镇，那就需要3500家左右的铺面，这可不是一个小工程。
好在现在房产投资公司与装修公司又扩招了人手，派出五百人寻找并租赁铺面，两千人负责装修，相信在年底之前搞定全部铺面是没有什么难度的。
铺面的事情解决，接下来是要解决货源的问题。
鸽子柳下辉打算让给青河村的村民们养殖，因为需求量大，可以惠及整个青河村村民，不再局限于一个个片区了。
而牛的话柳下辉打算自己搞养殖。
毕竟牛的养殖成本太低了，只要有足够的草地，让牛在草地上自己吃草就OK了，根本不用再喂其它东西。
虽然这样比那些喂饲料的牛成长要慢一些，但拥有金手指成长加速的柳下辉表示，这都不是问题，而且这样放养的牛也比用饲料喂养的牛肉质要好得多。
对这一点柳下辉是深有体会，比如说现在这个时间段，白牛镇每到圩日就会杀一头牛卖，这时候的牛肉真的好吃到了极点。
因此，在白州县的江湖菜谱中，牛肉炒姜葱被排到第二名，而排名第一的，是生煎大虾。
由此可见，这时候的牛肉味道有多好吃了。
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