酉时一到，姜念便开门营业，开门后便有客人进来了。
姜念看着来人愣了一下。“你们怎么早？铺子不是要一直开到酉时三刻吗？”
“这不是听说你这里有新菜吗？说是这一次吃完了就不知道什么时候才有了。所以我们赶早过来。”布店王老板带着家里老小一起过来的，“姜老板。我们要一锅鱼，另外新菜也每一样来两份。”
“行。”姜念领着王老板坐到位置上，“那我这边就给你将羊肉牛肉这些都选上了，你看看？”
“不用看，我相信姜老板你。”王老板看了眼外间的进来的客人，“姜老板你先忙。晚些时候我再与你说那读书人的事情。”
“好。”姜念没有逗留，安排厨娘跑去后面让李大厨先安排上王老板家的冷锅鱼，同时也将王老板点的菜都送上来先放桌上。要不然待会儿被端完了还得等。
姜念招呼着客人们进来，一桌一桌又一桌，比中午的生意还好许多。甚至连码头的刘管事他们都来了。
以至于最后所有人都忙飞了。
最后除了活鱼还有剩一些，其他的羊肉、毛肚这些全部卖光了。牛肉因为个头大，还剩下几十斤，但也不多了。
因为他们极少吃到这些东西。所以觉得稀奇。点了一次又一次。总之最后是将姜念的库存全部消耗一空。
姜念给大家竖起大拇指：“你们也太厉害了。”
“姜老板，这毛肚又脆又好吃，改日还有吗？”有人问道。
姜念摇头说没有了，“我只买了一头牦牛。现在除了还剩下一点牛肉明日可以再卖一天，其余都没有了。”
客人打着饱嗝问道：“那何时还会有？”
姜念道：“我这两日去信去边城。看能不能请边城卖牲畜的老板帮我送几头过来，若是送来了到时候还会安排继续售卖的。”
“这一来一回得不少时间吧？”
姜念颔首：“是得要一些时日，不过大家不要着急，总会有的。”
“那到时候有牛肉了记得通知我们，我们会再过来吃的。”
“行，到时候一定通知大家。”姜念将客人们一一送走，已经是戌时末了，外间漆黑一片，只有沿街的灯笼亮着光。
姜念带着厨娘们将铺子里收拾干净就已经累得不行了，瘫坐在柜台旁，看着账本和一堆银钱，有些头疼，她还得算账。
姜念看着厨娘两人：“今日辛苦了，你们看要不要吃点什么东西？自己安排着
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