动揽过这个事情，只问道：“你们这里的牛肉和羊肉是哪里来的？”
老板说：“是来自阳关。”
阳关是大周西北最边缘之地，阳光以内有高原雪山和崇山峻岭，阳关以外便多是草原，草原上的民族以放牧为生，牛羊马应有尽有。
阳关因为是两国交战必争之地，因着许多历史缘故，当地百姓也不纯是汉人，所以也有放牧的习惯，因此也在阳关内的山坡上养了不少牛羊和马群。
许是因为气候原因，阳关这个地方养出的牛羊吃起来味道比其他地方好许多，最重要的是这里养的牛不是耕牛，而是一种长相奇特的牛，可以随便食用。
姜念听老板的描述便知道是什么牛，大概是牦牛吧。