姜念进院时，严氏几人正在做皮蛋，动作熟练且麻利。轻轻一滚就沾满了搅拌好的泥。然后再在木屑里滚一圈，沾满木屑后的蛋颜值增加了不少。卖相也好了许多。
严氏她们已经知道姜念回家了，见她出现在院子里也不惊讶，“东家，您过来了。”
姜念颔首，将两份特产分别给严氏和王氏，“这些日辛苦你们了。这是买给你们的。”
“多谢东家。”严氏双手沾满了泥，一时不好接过特产。
“我给你们放屋檐下，待会儿自己记着拿。”姜念把两包特产放到屋檐下的长凳上放着。确认不会掉落后折返回到院子中央，搬了一张小板凳坐下，和严氏几人一起做皮蛋。
“东家。这些泥脏，您别动手。我们来就好。”严氏忙出言阻拦。
“这有什么？我又不是没做过。”姜念拿袖套套住散开的袖口，然偶便和严氏几人一起做蛋，多一个人帮忙。做皮蛋的速度也快了许多。
“这两月一共做了多少？三月初荣安商行搬走后仓库还存着多少？”
严氏回答：“东家您去青州后。养殖老板一共送了两次蛋过来。鸡蛋一共是六万个，鸭蛋一共七万个，另外又从村子里收了三千个鸭蛋。”
“现在在做的是第二批送来的蛋，还剩下一万个没做好。”严氏顿了顿。继续说道：“月初的时候荣安商行来运走了十万个皮蛋，将我们年底和二月做的皮蛋全部运走了。现在仓库里只有五万个做好的皮蛋，加上这还未做好的一万个便有六万个。”
“账子我让木头教我记好了，我现在给东家拿？”因着帮姜念做事的缘故，严氏知道如果识字会算账能帮她走得更远，于是便让木头教了她和丈夫两个识字和算账，如今的她已经会写简单的字了，还会记简单的小账。
“不急，一会儿我再看。”姜念就是想先了解一下她不在期间田庄里的情况而已，“这么多皮蛋有地方放吧？”
盖房子的有一些工匠因为离家太远没办法回家，木头便安排他们住在田庄里的，姜念不知道他们占了几间屋子。
“够用的，他们都挤在后院偏房里的，十个人挤在两间房里。”严氏说：“我说帮他们多收拾一间屋子，他们也说不要，不太愿意麻烦我们。”
姜念点了点头，又问起其他的事情：“其他的可都还好？”
“都好的。”严氏知道姜念是要庄稼牲畜的事情，便主动回答着：“去年养的鸡鸭都开始生蛋了，每天能捡一百多个，都攒着一起
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