酉时，铺子正式开始晚间营业。
一些中午来吃过冷锅鱼的客人把家里人也带来了，因为怕排队，早早的就过来了。也有中午过来凑了一下热闹，可见人太多便又另寻时间的客人，总之一会儿时间。大堂里就坐了好几桌了。
“姜老板，恭喜恭喜了。”隔壁茶楼和前边布店的老板们也纷纷过来了。中午大家都要营业做生意没时间过来，晚间可早早的关了过来道一声恭喜。
另外还有当初给姜念修缮铺子的工匠，不过只来了领头的几个，其余普通工匠大概已经归家去了。
“大家快里面请。”姜念将这些熟人都引进了大堂里。让他们挑了较满意的位置坐下，随后便拿着茶壶给大家倒免费的茶水，同时给大家介绍了相关吃食和价格。
工匠们说：“先上你们这里的特色，至于其他的一会儿再点。”
“好，各位可需要喝点酒去去乏？”姜念又问。
工匠们做了一日的活儿也累了，自然要喝一点酒的，“要一壶烧酒。”
“那我这就安排人送上来。”姜念想着大家都比较相熟，以后说不定还有指望之处，便以她个人的名义送了一盘子卤毛豆，“这盘下酒毛豆是我送给师傅你们的，之前辛苦师傅你们帮忙操心铺子的事情，多谢了。”
工匠们拱了拱手。“夫人太客气了。”
其实他们很少遇到这么信任他们的主家，主家信任他们，他们自然也会感恩认真对待。
“之前还不知道夫人为何要围绕着梁柱做一个圆形的柜台，现在一看觉得十分合理。”工匠指着中央放着素菜和调料台的圆柱，“之前还觉得这两个梁祝太过挡事，如今瞧着颇为合适。”
“都是师傅你们的手艺好。”姜念又回了几句。这时正好伙计将冷锅鱼送上来了，她也不再打扰他们，“各位慢用，缺什么了便和伙计说，伙计会送过来的。”
工匠：“好。”
后厨两个大厨一起开工，不到盏茶功夫其他客人们的点的冷锅鱼便送上来了。姜念看大家都吃得很尽兴，便到门口去守着，若是刘管事他们过来，她也能及时招待一下。
随着华灯初上。客人们也越来越多，一时间铺子里外都坐满了人，还有一些来得晚的则坐在角落的区域等着，时不时的问一声什么时候轮到他们？
姜念让伙计端了茶水和小吃送到门口给大家，“客人们稍等片刻，莫约再等一刻钟就有控位置出来了。”
有些客人不满。“还要等这
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