中午吃过饭没多久，厨子朱林和其他伙计都如约过来了，姜念匆匆赶来的众人：“可用过饭了？”
“用过了。”众人拘谨的说着。
姜念看着朱林手上拿着的包袱。“你们先去房间收拾一下，等一下我再交代你们的事情。”
朱林几个很快收拾好了，“东家，我们收拾好了。”
姜念点了点头。将早就准备好的衣服、鞋袜、帽子分发给每个人，厨子的外衣是白色的，伙计的是青色的，厨娘的则是淡青色，“一人两套，以后在铺子里都需要穿上这套衣服，需要保持干净，我们不能穿太脏的衣服在客人面前行走。”
众人应是。
跟着姜念指着张大厨和马山说道：“那过来我与你们介绍一下，这是张大厨，这是马山，他们接下来会分别教你们关于我们店铺的特色。”
接下来，张大厨便带着朱林去制作鱼去了，马山教其他伙计一些招待客人的专业话术。两个厨娘则去负责洗锅洗碗。
大家都忙碌着，而姜念则去见刘管事介绍来的掌柜，刘管事一共引见了两个，但只来了一个。