翌日，天气晴朗。
姜念早起后便匆匆的出门了，先去了鸡鸭养殖场寻找了文管事，劳烦文管事他们以后每日清晨送鸡鸭进城的时候，顺道将鸡脚鸭脚等鸡下水一并送到城内的铺子里。
文管事一直以为姜念是一个做蛋类生意的商客，如今没想到竟然还开了铺子。“夫人，你是准备做吃食生意了？”
“是的。铺子已经修缮好，打算二月十五那日开业。”姜念也没瞒着，告知了文管事铺子的地址，“到时候麻烦送到这个地址。”
“好。我这就安排下去。”文管事没有好奇姜念是做什么吃食的，只觉得若是卖鸡下水的话，应该只是卖给干苦力的人吧。
姜念：“文管事，以后可否月结？因为每日结算的话，掌柜那里可能没办法及时给钱。”
蔬菜肉类这些一般都是清晨卯时左右就安排送货了，掌柜这时可能还未上工，没办法安排结账，所以大多数都是先记账，由负责人月底的时候去月结。
“自然可以。”文管事与姜念也打过几次交道了，觉得姜念是干脆爽利的人，不会赖账的。
“那就多谢了。”姜念如今收集了不少鸡下水鸡脚这些东西，这几日可以做一些等开业的时候售卖了。
和文管事协商好后。姜念又问了一下后续什么时候可以送蛋过去。
文管事说：“十五便可以。”
“十五我要去城内，大概没办法亲自收货，到时候就劳烦管事你交由田庄的人。”姜念道。
文管事：“好。”
和文管事交代好后，姜念又匆匆赶着车去了码头，抵达码头的时候刚辰时三刻，离未时三刻还有一个时辰。所以姜念趁空又去了离得不算远的几个村子走了一圈。
因为临近大江大河，几个村子里养殖鱼的人一共有十几家，姜念一一打听了一番，知晓养殖最多的是一户姓余的人家，估计养了几十个池塘的鱼，因为有关系。主要是供给青州城内城外的达官显贵和商户。
其余的养殖的较少的主要是供给小商户或是拿去市场上卖给普通人家。
大家虽然都养鱼，但因为离得近，都是沾亲带故的关系，所以没有太恶劣的竞争。反而是如果哪家没有鱼送货了就临时从别家调货。
姜念考虑到自己需求量很大，所以径直找了养殖最多的余家，她和余家说明了来意，表示后续要开一间卖鱼吃食的铺子，每日至少需要五十到一百条鱼，并且会长期要货。
余家听姜念的
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