新年第一次开业，姜念还是非常重视的，特意穿了一身喜庆干净的新衣。另外又把豆芽打扮得像个福运娃娃似的。摆在摊子旁边坐镇，力求今儿鸿运当头。财源滚滚。
豆芽也不觉得害羞，反而因为穿了一身红色的衣服而自恋得沾沾自喜。
其实不用豆芽当好运娃娃也可以，周围的店铺老板已经小半个月没有吃到姜念做的卤味，如今一闻到卤味香，肚子里的馋虫就被勾了出来。
于是大家纷纷从家里拿了碗过来，“老板恭喜发次。”
姜念回道：“同喜。”
礼貌性的说了句客套话后。大家纷纷提出自己的要求：“先给我来半斤卤猪下水，再给我来二十个卤鸡爪子。”
“我要泡鸭脚，我媳妇儿可喜欢这个味道了。”
“我要一斤凉拌耳片。这个用来下饭十分好吃。”
“大家莫慌，我们一个一个的来。”姜念让木头赶紧的给大家称重，自己则开始做凉拌耳片。等众人点的菜打包装好后。姜念问道：“之前的香肠大家吃着怎么样？”
“很不错，特别香。”布店老板说道：“过年那日我们吃了一些较湿的。剩下的全部挂着风干，等初三初五宴客的时候再拿出来时味道就更好一些了。”
“老板，我岳家也特别喜欢你们家的香肠。虽然又辣又麻。可越吃越爱吃。你们家可还有香肠？我之前买的劝送给我岳家了，现在想吃都没有了。”
“对对对，我还想再买一些，留着平日过节拿出来吃。”
“对。我这次要买五十斤。”这些商户经商几十年了，手里攒了不少钱。花几两银子买几十斤香肠也是舍得的。
姜念这次特意多做了一些香肠，就是考虑到了这个情况，不过还是得等送完刘家预订的一百斤以后才能拿出来卖，“我家倒是有一百来斤，你们倒是可以一人分十斤。”
商铺老板们说：“才一百来斤？那可不行，你多做一些，这次我们等得起。”
姜念道：“这次卖完了之后就不会做了。”
“为什么不做了？”
“因为天气逐渐热起了了，香肠得天冷才能做，天热做出来肉可能会坏掉酸掉。”这两日的天气以每日都在升高，前两日穿棉衣还正合适呢，今日穿着棉衣便觉得有些热了，“若是我现在为了赚你们的钱去做香肠，那就太没良心了。到时候你们拿回去吃了味道不好的香肠，肯定也会来找我算账的。”
姜念笑着向众人解释：“我不能
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