的厨台,二十几平米。
井井有条,和现代厨房布局相差不多,用起来十分方便。
此时,贾瑞正打算磨刀。
取出一块色泽青灰的磨刀石,正面洒上水,随后从鱼皮刀囊里取出一把一尺来长、三指宽的刀。
这刀不知用了什么金属锻造,乌黑如墨,不见锋芒,是一种暗哑的深沉。
刀柄处鱼皮包裹,同刀囊一个材质,也不知是什么鱼的皮,极为柔韧。握在上面,这刀便如臂使指般灵活。
将刀刃置于洒了水的石面上用力上下滑动以产生摩擦力,周而复始,重复这一动作。
等磨刀石流下大量清灰乳液,刀刃变得雪亮,用指腹刮擦,若能破防,这刀才算准备妥当。
将手臂长的鲤鱼压在菜板上,从尾部上行至头部,刀锋划过鱼肉的声音响亮轻捷,带着某种韵律。
嗤嗤嗤!
动作娴熟又轻盈,手指像是在舞动。
数息后,唯剩鱼头翕合着嘴巴,尚未死去。
鱼生已全部片好,摆在粉瓷碟子里,绉纱一样轻薄透明,吹弹得破。鱼肉的纹理清晰可见,丝丝缕缕,似断非断,似连非连,是一种淡淡的樱花粉。
为了调味,旁边还加了青梅酱、山葵酱。
用筷子夹起一片放入嘴里,清甜、柔嫩、新鲜,入口即化。
不过,“怎么没有增长修为?”
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