道清香,而不干涩。同时油味不重,反而有一种水灵灵的感觉。茴香的香味混合着面粉的麦香,在配上鸡蛋的蛋香,佐以葱花,吃在嘴里真是满口生香,别有一番味道。
这里说的茴香不是大家知道的那种调料,就是那种烤羊肉串用的调料,而是一种青菜。那种烤羊肉串用的小茴香调料,就是茴香菜结的果实。
本草记载,茴香味幸而性寒,开胃进食,理气散寒。
茴香这种菜做包子或者饺子,容易味干,也就是吃起来像嚼干草一样。所以用茴香菜做包子和饺子的时候,要多放些油,免得不好下咽。但是今天吃的这个茴香馅包子,却没有多放油,吃起来却很水灵,一点都不干,这就很厉害了。而这个包子做的,把茴香那种天然的辛味遮住了,一点都吃不出来。
作为一个厨子,王宝对这个很上心,所以他开始慢慢品其中的味道,想要找出里面的诀窍。但是他虽然能尝出来这里面都放了什么调料,却不知道是怎么做到,所以他算是失败了。
“怎么样?是不是很好吃?”张紫晨得意的看着王宝,高兴的问他,就好像这个包子是她做的一样。
其实这就是好像,我妈做的东西好吃,我拿个你吃了,你说真好吃,我就特得意,特替我妈骄傲是一样的心理。因为这个包子是自己以前常吃的东西,现在带着自己老公来了,看到他也很喜欢吃,所以张紫晨特别的高兴。
“恩,非常好吃,难得能把茴香馅的包子做的这么好吃。你知道他们是怎么做的吗?”王宝一副确实很好吃的样子,然后偷偷的问张紫晨,她知不知道这个包子是怎么做的。
张紫晨知道王宝的毛病,他作为一个厨子,遇到好吃的东西后,就肯定想着知道做法,然后学会了自己回去做。就像一个武痴,发现一个新的绝世武功,就一定要学到手一样。
“我不知道,听说这个是第二食堂大师傅祖传的秘方,有好多人想学,最后都没有学成。”张紫晨肯定不知道做法,她只是个吃货,并不是厨子。
“哦,这样啊!可惜了!吃饭吧!”王宝一听说是祖传的秘方,他就息了想学到手念头了。
这个世界对于版权和传统的技艺保护的非常好,而且也特别重视传统的技艺。王宝不是这个大师傅的家人或者徒弟,肯定是没有机会学到手里的。
两人不再聊这个话题了,而是开开心心的吃饭。两人虽然都是艺人,但是并不用特别的管理身材,因为他们平时都有运动,不怕吃多一点东西。所以两人吃了个盆干
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