上了？”
所谓‘带骨鲍螺’，此螺非螺，乃是奶酪做成螺状的一种点心，清云馆产量极少，根本不是贵的问题，每天做出份额达官贵人都不够分，来店里也吃不到，提前订都吃不到。
“带骨鲍螺？”
方临也听过此菜名头，想点却没能点不上，请小二来询问是否上错，小二说是没错，请来清云馆樊掌柜过来。
“方公子，这是特意为您留着的一份。”
樊掌柜生怕方临小瞧此菜的珍贵，诉说道：“带骨鲍螺的奶酪，为了保证奶酪的纯正口感，我在后面专门养了头奶牛，每天用秘法喂养，照料无微不至，只为不负期望，能挤出纯正的好奶。
到了可以挤奶的时候，为了保证奶的纯正，也是有讲究的，得在晚上挤。提着灯挤奶，挤出来放在盆里，隔一夜，第二天一早，表面上泛起了乳花，有乳花的好奶才能用，然后用浅锅煮，住了后过滤一遍，加入兰雪汁，再反复煮……”
董祖诰在旁解说：“所谓兰雪汁，特殊茶叶制成，往清妃白瓷碗中一倒，如‘百茎素兰同雪涛并泻’，雪芽得其色，而未得其气……此茶也珍贵无比。”
“董公子是懂行的。”樊掌柜说着：“制成奶酪，有言曰‘玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁人肺腑，自是天供’，只有这般的奶酪，才能最终制作成带骨鲍螺。”
“听说，清云馆的带骨鲍螺在城中一份数十两银子，还有价无市，买不到。”董祖诰点出道。
“这……如此之珍贵，倒不好收了。”方临微微皱眉，不知道对方意图，这东西还真不敢要了。
“不不不，请方公子务必收下。”樊掌柜说出来意：“我是方公子书迷，爱煞了《三国演义》这书，烟火戏‘过五关斩六将’都是重复看了三遍，每一遍都是感动不已……只是想求购一本方公子留名的《三国演义》书稿原本。”
方临哭笑不得，绕了这么大一个弯儿，合着是为了这个？既然是能做、又能做得到的事，收下这菜倒也没有心理负担了。
他想了一下，道：“《三国演义》第一部书稿，原稿已给了蒲知府，第二部发售之后，倒是可以赠予樊掌柜。”
“多谢！多谢！”樊掌柜得此承诺，喜不自禁，给方临、董祖诰免了单，又说今后过来吃饭，一律免费。
他并不认为自己亏了，一本《三国演义》原稿，珍藏作为传家宝，多年之后，必是无价之宝，只看看《兰亭集序》就知道了。
等樊掌柜去了，
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