“这个今天就我们吃吧,我另外给修哥儿做一份。你再给我打两个蛋,要把蛋黄和蛋清分开。”
她们现在种的菜还没长好,一应吃食都是在外面买的,所以每样东西分量都不多。
辰溪也想抱些鸡崽回来养,但是现在却不是好时机,现在她们自己吃的粮食还是新买的,拿来喂鸡?那得多可惜。
还是等菜种好了,用些老了烂了的菜帮子或是番薯藤之类的喂养比较合算。
到那时候,她们也能实现鸡蛋自由了。
谷雨已经把打好的鸡蛋放在辰溪手边,兴奋地道:“娘子我去给你烧火。”
她也有些好奇,娘子要做什么好吃的东西。
“记得用那个小点的炒锅。”辰溪提醒道。
她们家现在有大小两个炒锅,这里也叫做釜,还有两个煮锅。
小的那套是她们路上带来的,大的那套就是祖宅以前留下的,办丧的时候洗干净了拿来用,她们便一直使用至今。
不过她们人少,现在都是用小的那套做饭,大的用来煮水洗澡之类的。
在谷雨洗锅烧锅的过程中,辰溪也没有闲着。
他先是拿过一块姜,把它剁成尽可能细的姜末,再另外取一个碗,碗里面放入白醋,白糖,盐和料酒各适量,与姜末混在一起调匀备用。
他把调好的酱醋汁分成两半,又分别倒入蛋黄和蛋清中搅拌均匀。
做完这些,谷雨的锅也已经烧好了。
“把火再调小点。”
谷雨应了一声,抽出了一根干柴。
辰溪感觉温度差不多了,便在锅里放油少许,油热后倒入蛋白,马上划散。
她的动作非常快,手不停的翻动锅铲,一看到蛋白凝固成型之后立马出锅。
“可以熄火了。”辰溪吩咐。
谷雨想提醒还有蛋黄没煮,但她看到了辰溪肯定的目光,便不再纠结,直接把柴抽出灭了。
辰溪等谷雨把柴抽出,又用同样的手法炒了蛋黄。
最后她把炒好的鸡蛋黄倒在铺好的蛋清上面,圆圆的造型,黄白相间,色泽光亮,像初升的旭阳。
谷雨从来没想过,炒个鸡蛋竟还有这么多讲究,看到这不由得惊呼出声。
辰溪把鸡蛋端了过来,跟对站在旁边等吃的二人说:“尝尝。”
修哥儿在闻到香味的时候,就已经在搓手手了。
现在更是迫不及,取了自己常用的勺子挖了
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