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第七十五章 好代表

作品:美食供应商作者:会做菜的猫
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吴就是觉得配饭吃起来更有滋有味一些,不过没有饭了只能空口吃,总好过不吃,于是他还是一口香干一口辣椒,吃起来感觉还不错。

接下来上来的菜是小吴点的农家一碗香,它有个别名叫做“口口吃肉“,是湘省乡村的家常名菜,其实也是一道时令菜,搭配春天里的新鲜时蔬和五花肉这些吃起来既鲜嫩爽口,又营养十足。

完整的煎蛋,漂亮的略微翻卷的五花肉片,加上其他的配菜,比如冬笋这些吃起来味道是真的很好吃了。

至少李代表和小吴吃得满嘴流油十分心满意足。

小吴心里是有点小委屈的,但是他不说,毕竟不是他付钱,心里已打定了主意,打算下次休假的时候一定要来吃,到时候可以随便吃,就点两个菜!

最后上来的菜自然是李代表点的作为压轴上来的豆瓣肘子了,一听这个名字就知道绝对是川省的名菜。

事实上也是川省名菜用的是郫县豆瓣和猪肘子,看着那红亮油润的色泽就觉得十分舒服。

看起来肉多肥厚,但吃起来一点也不腻口,最让李代表啧啧称奇的是,一般因为这道菜的制作需要切成大块的样子,成菜的时候,要么是一块一块地摆在盘子里淋上酱汁,要么用整块的猪肘皮包裹一下变成一整个,但是一眼就能够看出动过刀的。

小店里端上来的,说实话李代表着意找过,愣是没有找到刀切过的痕迹,完美无缺的一个整体大肘子被浓厚的酱汁淋了一遍,正中骨头突出,一点看不出问题。

要不是确信袁州的手艺都要怀疑这个做法跟其他的不一样了,在他用筷子打算将肘子分一分的时候,肘子就和骨头脱离了,一块皮一块肉的,几乎同等大小,每一块在盘子里滚了滚就沾染了许多酱汁,看着就很好看。

扑面而来的香味带着肉的丰腴与豆瓣酱的酱香味以及微微的辣味,让人仿佛灵魂都为之一振似的,十分舒爽。

夹上一块肉咬上一口,皮肉糍糯,肥而不腻,微辣鲜香,甘香满口,其中还有一股隐隐的鸡肉的鲜美,比起鱼加羊的鲜美,更加的醇厚自然。

李代表这次一开始就招呼了小吴,两个人几乎是同时动手的,也不知道是不是巧合的,肉一共被切成了八块大的,一人四块也不用抢,最后剩下的就是一根光滑的骨头,两个人都同时盯上了,最后还是李代表觉得他最后的形象必须保住,忍痛让给了小吴。

“代表果然是个平易近人的好领导。”小吴心里给李代表发了一张好人卡。

…。。
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