出来沥水。
这一步操作，付宇做的又迅速，又麻利。
为了防止被其他人看到他逆天的操作，索性直接将大盆贴到锅沿上，漏勺一离开水面，就直接搭上盆沿，水沥好，漏勺再直接倒扣进盆里。
将所有的蝉蛹全部捞出后，付宇垫着抹布，直接将铁锅从炉灶上拎起来，将锅里滚烫的热水直接倒在旁边的水桶中。
他这一抬，顿时引来旁边帮厨大姨的一声惊呼：“哎呦！小伙子，这锅哪能抬起来，太沉了，小心拿不住砸到脚！”
付宇稳稳的将一大锅热水倒掉，重新将铁锅放回炉灶上，这才一边往锅里盛清水刷洗，一边笑道：“没事，我力气大！”
大姨热心指点道：“这锅里的水啊，得用瓢盛，最后剩下的都是用炊帚带出去就行了！”
付宇笑笑：“哦，好的，我下次就这么弄。”
自己体力和臂力远超常人，端个铁锅不算什么，不过这种话也没法对别人解释。
所有的蝉蛹都炸至皮酥里嫩的程度，付宇就停止了烹饪这道菜。
等临到开席的时候，直接爆炒一下，就可以上菜了。
所有的备菜都忙完，付宇先检查了一下鸡肉的炖制情况。
榛蘑需要小火慢炖，才能将那种独特的醇香味道彻底的融入进鸡肉里。
将鸡肉上下翻面后，继续炖制，付宇转身将烧好的鲤鱼进行装盘。
参加白事宴席的宾客已经陆续过来了。
亲属忍着悲痛，热情的招呼着所有前来吃席的亲朋好友。
酒水先上桌，随后是热菜入席。
白事和其他的宴席不一样，上菜讲究“倒拉牛”，顺序是先上热菜，最后上凉菜。
付宇这边的红烧鱼和箫何愁的炖肘子，率先被端上饭桌。
这三十条大鱼盛出来，再罗叠到托盘上，因为不是专业的餐饮人员，上菜只能一盘一盘的端。
来来回回折腾了好多趟儿，付宇这边盛的速度快了，就得自己端着，根本没地方摆盘子。
等鱼上完，付宇先做的茄汁虾。
他这边除了炖鸡剩下的都是快菜了。
箫何愁那边卤肉一好，顿时陆续有三道菜上桌。
烹饪的菜品倒是都不复杂，难的是要迅速上菜，自己一刻不停的掌勺，身边还有人不断的吆喝催上菜。
其实大宗宴席的烹饪，就是在重复的做着同样的事情！
不断的备菜，
…。。