后，将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡。
随后直接放入蒸锅中进行蒸制。
他这边忙忙碌碌的烹饪，场外的评委席众人均是一副目瞪口呆的表情。
有知道这道菜的，还有没见识过的，但无论怎么样，大家也算是看出来了，付宇这是又额外烹饪了一道菜肴出来！
这怎么看都是一道完整烹饪的主菜，既不是配菜，也看不出来还有什么其他的用途。
不过，很快，大家的注意力就随着付宇过去焖炉区，将烤制好的鸭子端出来而彻底转移了。
鸭子焖烤的非常成功，整个鸭身泛着枣红色油亮的光泽，表面一点杂质都没有，外皮看上去特别酥脆。
而让所有人惊叹的，却是付宇操着一把菜刀，动作娴熟又利落的片制鸭片。
烤鸭是首都这边的名菜，所以一般的饭店都会有这道菜供应。
有些小店，哪怕不是自己后厨烤制的，也会进货到店，再进行二次加工。
像切鸭片这样的操作，后厨里哪怕不是成手，基本上都略懂一些。
也正是因为了解，所以当看到付宇直接握着菜刀开始片鸭肉时，场外的众人顿时惊呆了！
这也行！
要知道专业片鸭肉时，用的都是锋利的小号叉刀，再不济，也没人会选择用菜刀啊！
可是付宇偏偏将看上去非常厚重沉钝的菜刀使用的灵活极了。
他切鸭片的动作实在太流畅了，摄影师甚至没用人提醒，不自觉拉近了画面的距离。
明明是那么笨重的菜刀，却偏偏可以精巧的将鸭子切分的干净利落。
骨肉分离后，又控制着将鸭肉切成大小均匀，薄而不碎，尤其是每片鸭肉都带着香脆的鸭皮。
就这一手切鸭片的操作，没有个几年的反复练习，根本不可能达到这样的程度。
而就在这个时候，大屏幕上突然更换了其他选手的烹饪画面。
毕竟出于公平，也需要轮换播放所有选手的画面，镜头不可能一直停留在一个人身上。
但是，眼瞧着付宇的身影消失在大屏幕上时，在场众人几乎是不约而同的产生了一种不悦的情绪。
这是一种仿若追剧一般的心情，正看到精彩的时候，偏偏插播起广告来了！
为了继续观看，虽然不情愿，也只能耐着性子等待。
而在等待的过程中，会顺便看一眼广告，走心程度肯定不会太高
…。。