还吸收了香料的香味，味道非常香，最适合拌馅，而且也不那么腻，比较油润。
锅里倒入冷油，加入花椒、八角、葱姜片、小火炸至颜色金黄后捞起。
油放凉后倒入肉馅中，搅拌至全部被吸收。
肉馅就调好了。
而刘雨农做蒸肉糕用的肉馅，就是精心调制好的。
等锅里的肉馅蒸制完成。
她另拿2只鸡蛋取蛋黄打散，均匀地抹在肉糕表面，入笼再蒸5分钟，取出。
将肉糕切片，码入碗中，入笼再蒸5分钟，取出装盘。
装盘也是有讲究的，怎么摆放，什么角度，配什么花色的盘子。
全店，只有烹饪这道菜时，会搭配真正的jdz瓷盘。
不是彷版，而是真正从jdz运回来的盘子。
私房菜，讲究就讲究在一个特色上面，除了菜肴的口味新鲜，就是造型的别致美观。
这一份蒸好的肉糕，别说是端去餐桌供顾客品尝了，就是放在古代，御膳房做出来的御前菜肴，也就是这样了吧。
后厨这边陆续上菜，前厅那边很快有回馈传了回来。
康贵杰对于上桌的菜品非常满意。
刘雨农又特意过去了一趟。
席面上的菜肴，基本上都被动过了。
尤其是最先上桌的耗油白玉孤，竟然被吃的干干净净，一根都不剩。
刘雨农心下一松，脸上的笑容也越发的灿烂了。
果然，康贵杰对于今天安排的席面非常满意，乐得勐夸刘雨农。
“雨农，你店里的菜做的真不错。这胡萝卜炖羊肉用的是大尾巴羊吧？能吃出来，这肉质太鲜，味太正了！还有这鲈鱼，火候控制的非常好，这两道菜是你亲自掌勺的吧？瞧瞧这刀工，一眼就能认出来，太有特点了！”
刘雨农听的满面放光，连连谦虚道:“确实是我掌勺的，就是想让您尝尝我的手艺。”
康贵杰很是受用，笑说:“暧，你这丫头，确实是太能干了！这菜做的好啊！尤其是这道蒸肉糕，这肉馅调的特别好！还有耗油白玉孤，这道菜非常的合我口味。”
说着，随手指向面前的空盘:
“瞧瞧，这一盘子几乎都让我给吃了！就是我这一趟过来，反倒是让你受累了。”
刘雨农赶忙说道:“这哪叫受累啊，我巴不得您天天过来呢！而且我给您做菜，那就是想要孝敬您！”
旁边坐着
…。。