订餐单上的菜肴，一道接着一道烹饪完成，被传菜员端去前厅。
辣炒炝拌类的菜色，都由赵猛接手。
付宇则捡着剩下的凉拌，蒸煮类菜肴负责掌勺。
张金玉跟在付宇身边时间长了，两人之间无形中越来越有默契。
凡是控油控水的活，不用付宇吩咐，张金玉眼急手快，总能第一时间上前搭手帮厨。
有了得利的助手跟着，付宇烹饪的速度非常快。
一桌大席面，不到一个半小时，就全部完成了。
中间还穿插着其他几份点餐单的菜肴，三个炉灶同时开火，什么事情都不耽误。
这个时候，已经到了晚上饭口时间，进店用餐的顾客很多，点餐单被接连不断的送到后厨。
“赵厨！外卖点餐单一份！”
付宇正忙着颠勺，一听这声音，赶忙转头看向送菜口。
刘雨晴微笑着将点餐单递给赵猛，细心的叮嘱了一句顾客的备注要求。
赵猛接过点餐单，刘雨晴这才抽空看向付宇。
“付厨，忙着呢？”
付宇咧嘴一笑：“今天生意不错啊？”
他这一盘菜还没出锅呢，刘雨晴都过来送了两次外卖点餐单了。
刘雨晴笑眯眯看着付宇：“基本上都是红案这边的。”
说着，小声八卦道：“听说104的顾客来头不小啊？”
付宇右手握着锅铲，迅速将锅里的菜肴盛到备好的盘子里，一边做摆盘，一边搭话：“你也听说了？”
刘雨晴说道：“我看见了，高姐亲自去侧门迎进来的，压根没走前厅，被簇拥着的那个人瞧着挺有气质，不过没见过，不知道是干什么的。”
付宇其实也不认识什么大人物，平时上班忙着工作，连电视都很少看。
不过能进104包厢，肯定非富即贵。
两人正聊着，有传菜员小跑着过来后厨报信。
“赵厨！104的顾客说后厨这边做的赛螃蟹不是他以前吃的那种，让咱们再重做一份。”
赵猛正忙着颠勺，闻言皱眉问道：“怎么不是以前吃的那种了？”
千里马饭店卖的赛螃蟹是在普通烹饪方法上，特意添加了鲜虾一起烹制。
做出来滋味又鲜又香，非常受欢迎。
这道菜，压根就没下架过，一直在菜谱上，这么多年，从来没有改变过烹饪方法。
原样做出来的
…。。