主意拿定，香茹飞快吃完剩下的午饭，唤人进来收拾了饭桌，自己在屋里冷静地回想了几件简单的酸‘奶’点心之后，放心地小睡片刻养了养‘精’神，然后才整束形容出发去厨房。
香茹先找到厨房总管确认是否有鲜酸‘乳’，得到肯定答复后，香茹乐颠颠地跟总管预订了一大碗鲜酸‘乳’后飞快地回厨房‘弄’点心去了。
做西点么，黄油面粉‘鸡’蛋糖是少不了的，调成粘粘的面糊后，香茹取来一个杯状的模子，这模子颇像前世在街边摊子上见过的所谓“‘鸡’蛋汉堡”用的那种烤制模子，厚厚的铁板上排列整齐的圆坑，每个圆坑大小就像个茶盅，看到这个模子总让香茹想到用裱‘花’袋挤面糊到模子里面去烤饼干。
香茹先在每个圆坑里面刷层薄油，接着用勺子像抹水泥一样把面糊抹在每个“坑底”和“坑壁”上，等烤炉升温到合适温度后把模子放进烤炉，烤熟之后取出来趁热用小刀沿坑壁一划一拨，就直接脱模出来，成为一个个淡黄‘色’的面皮小杯子。
这些小杯子要完全凉透才能派上用场，香茹把它们暂时放到一边，她则又忙着给睿少爷做三明治，早餐做了三个，今日的分量还剩四个呢。
两刻钟后三明治完成，但面皮小杯子还没凉透，不过由于主要工作都已完成，香茹暂时无事可干，于是跑到外面院子跟厨众闲磕牙，人家问起香茹这又是做什么点心时她还保持神秘，让大家到时候再看，而此时厨房里面只有点心师傅在做下午的点心。
耐心地等到小杯子完全凉透后，香茹找厨房总管拿到一大碗冰酸‘乳’，接着回到厨房，把面皮杯一个个用白瓷碟子盛着，然后把酸‘乳’倒进面杯里，最后淋上红黑紫蓝的各‘色’果酱，夏季清凉小点心蛋黄酸‘奶’杯就完成了。
斯文的吃法可以用勺子挖酸‘奶’，粗鲁一点也可以直接上牙去咬蛋皮，就像吃蛋筒冰‘激’凌那般吃法。
厨子们这次都赞香茹有新意，香茹也很满意，小心翼翼地装进食盒，心想这下大小姐应该会高兴了吧。
因为等待面皮杯完全凉透‘花’了很长时间，香茹这点心完成的时候，点心师傅们也忙活得差不多了，各款美味点心正在陆续出炉，来拿点心的小丫头子们都已在厨房外头等着，于是香茹干脆等着大家把点心都装好了，一起‘交’给丫头们带回去，她则留在厨房跟厨子们讨教厨活。
没过多久，一个小丫头跑来厨房找香茹，说是大小姐很喜欢这酸‘乳’杯，要见她。
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