刚刚建成没多久的制糖作坊，也正式运转了起来。
不同于盛维见过的一些作坊，脏乱无序，王重家的制糖作坊里，将各个步骤分在了不同的区域，将所有人分配了不同的工作，熬制的熬制，烧火的烧火，一切都显得井然有序，而且地上都铺了青砖，并不脏乱。
王重领着盛紘一路参观，盛维看着作坊里，白水村的乡亲们热火朝天的忙碌景象，不由得点了点头，对和王重的合作，愈发期待起来。
「不知贤侄这作坊，一日能提炼多少糖霜？」盛维好奇的问旁边的王重。
王重道：「提炼之法颇为反复，按现在的规模，一日约莫能出糖霜二百斤。」
「不知一斤糖霜需耗多少糖浆？」
「这倒是不好说，主要是糖浆的浓度不同，若是甘蔗的话，约莫十斤甘蔗，能出一斤糖霜！」王重说的也是个大概的数字。
所谓糖浆便是用甘蔗汁提炼而出的高浓度流体，因工艺火候等种种区别，糖浆的含糖量自然也有区别。
「如此说来，糖浆炼成糖霜，个中耗损不多？」既然要做白糖生意，盛维自然特意了解过，对于糖浆的熬制，也进行过深入的调查。
王重笑着道：「确实不多。」
十日后，盛紘带着提炼出来的第一批白糖，坐上了北上东京汴梁的大船。
此时已是秋末，距离入冬没有多久了，这是今年的第一次，也是最后一次北上的机会，待盛维从汴梁回来后，估摸着运河便无法行船了。