次评定会上提到的概念。
在河水、湖水等活水区大量养殖淡水鱼类，可以把长大的鱼苗从相对安静的鱼塘转移到网箱里，依靠活水里的丰富浮游生物以及定时投饵确保鱼类生长。
一场并不漫长的奉行会在伊奈忠家的结尾致词后结束，吉良义时做最后的总结：“古时候生活困苦人们食不果腹风餐露宿，所以神佛要禁止我们食荤腥，是担心我们陷入贪yù不可自拔最后毁掉这片土地，而今越后已经有了丰富的物产，鸡鸭鱼类的养殖已经被本地农民逐渐接受。这一切都是你们的辛苦造就出来的！我谨代表吉良家感谢你们的努力劳动！”
以目前的开化情况，鸡鸭鱼的养殖及食用可以慢慢打通。天上飞的水里游的问题都不大，最难过的槛还是地上跑的野味，无论是野猪野兔还是狗熊野鹿都是一点都不能碰的，即使碰了也会冠以奇葩的名字遮掩。
比如吉良家琵琶屋全资建立的分号面屋私底下卖的山鲸肉，山鲤肉、山鲫肉等系列就是猪肉、牛肉、羊肉的替代品早已悄然上市，无论什么场合对谁的称呼都是标准的“山”字打头，哪怕威逼利诱都不会承认。
面屋的供货渠道又来自琵琶屋，直接进来切成薄片的肉片，开了这么久还没被人抓到把柄，如朝山rì乘这种熟食的顾客，根本不用提点就知道其中的门道。
三月初，吉良义时去养马场视察豢养的马种情况，此时恰好是骏马们的发情季节，几匹雄壮的骏马与固定的几匹母马混在一起准备繁衍后代，公马两岁半就可以育种，母马在五岁时成年并定住体形，公马则要到六岁才停止长个头并完全成年。
倔脾气的约翰与卡尔一样的xìng子，坚持让这些骏马在越后熟悉三年，到今年这批公马正好六岁成年进入育种期，不过他这么做是正确的，母马率先成熟而公马还不太小，过早繁衍后代会消耗公马的寿命。
“一年后才能诞生下一代还真够慢的！好在以后每隔半年就可以再次繁衍后代……不行！还是太慢了，得找些雌xìng木曾马来试着繁衍一些。”视察过位于刈羽郡内的荒僻的养马基地，吉良义时决心尽快培养出更多的战马，以目前的速度不知要多少年才能形成规模，叫来小姓做下备忘录以便在下次评定会上提及。
乘着安宅船离开柏崎港这次短暂的下乡视察告一段落，作为工作总结，吉良义时满怀感情的叹息道：“人类的使命在于繁衍子息，但繁衍子息并不是最重要的，生存与尊严同样重要！过早的结婚生孩子会让人早衰，所以年轻夫妻还是
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