板上。
厉北爵已经把鱼皮整个去掉了,技术好的叹为观止,不止鱼肉保持了光滑紧致,鱼皮都完完整整,丝毫没有破损。
他把不用的鱼皮去掉,放在了一旁,然后换了一把刀,顺着三文鱼的肌理,偏成了薄片。
再把鱼肚的部分切成了一厘米厚的模样。
大厨一直在他的旁边做着雕花装盘的工作,他一切好三文鱼,大厨已经把装点的漂亮如同艺术品的盘子放在了他面前。厉北爵只需要把三文鱼片放上去就可以了。
池恩恩看着一条鱼变成了满满一盘跟龙船似得高端料理,完全不敢相信自己的眼睛。
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