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第114章 试制生日蛋糕

作品:超级奶茶店作者:茶轻松
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微有点条理了,大家奶茶的技术也过关了,就要做一点新的东西。”甜甜姐姐解释道。

“哦,这个蛋糕好不好做?我们都没有做过啊!”小美有点担心的说。

“嘿嘿,没事,我们可以学嘛!以前也不会做奶茶,现在不是都会了?”仙仙姐姐说到,“一会送设备的人过来,会叫我们做。大家学一下就是了。”

“那好吧,其实我是很喜欢吃蛋糕的!”小美脸红的说到。

“喜欢吃就更好啊!等下我来做,我会做蛋糕,跟我学就可以了!”乐乐姐姐大包大揽的说着。

“哈哈,哈哈!”大家大笑起来。

“嗯,但是仙仙姐姐说是可以做哈根达斯,要不咱们先做哈根达斯?”乐乐姐姐问道。

“好啊,我们先做哈根达斯,美美你去拌一点冰激凌,奶油放多一点。小美去洗一些草莓,拿搅拌机打碎。”仙仙姐姐安排到。

“好的!”美美和小美去忙活了。

不一会儿,送烤箱的车到了,两个工人将一个烤箱用小叉车搬了进来。

这个是一个两层两盘的商用烤箱,大约80kg中,刚开始不想买太大的,先有个开始就可以了。

工人还顺便送来了一点蛋糕粉,又给了她们一本制作面包蛋糕的手册,让她们按照上面的说明去做就可以了。

这时已经4点多了,有学生们陆陆续续的过来买一些奶茶。甜甜姐姐和苗苗姐姐就去给大家制作奶茶。

鲜鲜姐姐在那里制作哈根达斯冰激凌,其实就是在冰激凌里面加上一些水果的果肉,搅拌好后,放在冰柜里面冷冻三四个小时。

乐乐姐姐让美美帮忙把烤箱擦拭干净,再把蛋糕盘清洗一遍。自己拿起手册翻看起来。

生日蛋糕做法:

食材配方:鸡蛋5个、蛋糕粉130g、白糖105g、清水50g、色拉油50g、食盐1.5g、柠檬汁3g。

制作方法:

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,注意蛋清里一定不要含有蛋黄,否则用搅拌机和白糖搅拌时,无法呈挺立状。

2、将蛋清放入蛋糕的搅拌机搅拌起泡,再逐步少量加入70g白糖,加入柠檬汁,搅拌成呈挺立状,改用慢搅拌几下,将多余的空气排出鸡蛋白的部分。

5、5只蛋黄、35g白糖、50g色拉油、50g清水、1.5g食盐、130g低筋面粉,放在一个盆子里,搅拌均匀。

5、面粉要逐步少量的

…。。
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