别。
下午六点半左右,四个奶茶姐姐吃完饭,就来到小木屋。这时,天色已经有点昏暗,小木屋的灯光都打了起来,衬托着整个小木屋像是童话中的一样,非常漂亮和梦幻。
美美给每人一个杯子,先拿出泡好的两种冷泡龙井茶,给每个杯子都倒入一点茶汤,请大家品尝。
乐乐姐姐首先发言:“我感觉差不多,都挺好喝的。”
苗苗姐姐也赞同道:“嗯,差不多,味道鲜爽、回味甘甜。”
甜甜姐姐努力吸溜吸溜的砸吧着:“基本差不多。”
仙仙姐姐说:“绿茶没有发酵,热泡冷藏和直接冷泡基本差不多。”
小美又拿出冷泡的茉莉花茶,给大家品尝,大家感觉还是差不多。
喝到红茶和乌龙茶时,大家感觉就有点不一样了,感觉热泡冷藏的味道比较浓一些,也有点苦涩味,直接冷藏的味道稍微清淡一些。
仙仙姐姐解释说:“铁观音和红茶,都是中度发酵茶,热水可以激出较多的茶多酚和丹宁酸,味道会苦涩一点,直接冷泡的时候,会减少这些苦涩的味道。”
“嗯,那我们怎么处理比较好一些?”甜甜姐姐问道。
“你们的意见呢?”仙仙姐姐问大家。
“我喜欢清淡一些的。”乐乐姐姐说。
“我喜欢有点苦涩的,感觉这样才像茶水。”苗苗姐姐说。
仙仙姐姐又问美美和小美:“你们两个的意见呢?你们在雪雪那里也实习过几天,见得顾客也多一些?”
美美的年龄比小美略大半岁,胆子也大一点,对仙仙说:“雪雪那边也有原叶茶,她们是直接用冷水泡制的,把茶叶放到一个通明的塑胶瓶子里面,倒入纯净水后,直接放到冷藏柜里面,第二天就可以直接销售了。”
“哦,那就是最直接的冷泡茶,这样就不会苦涩,比较适合冷泡茶的风格。”仙仙姐姐说。
“那好吧!我们就用纯净水直接做冷泡茶。”甜甜姐姐决定道。
“好的,这个原叶茶我们就这样确定吧!”仙仙姐姐说到。
“好的,我们就直接用纯净水泡制冷泡茶,只是我们用什么装呢?”美美问道:
“我们不能直接卖这个冷泡茶的茶水,这样的价值太低,我们需要在里面加一些蜂蜜,这样味道就丰富一些,好喝很多,才有一些价值。”仙仙姐姐说到。
“这个我们前几天不是都想好命名了吗?”乐乐姐姐说:“这些就叫无
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